Так как прихожу с работы поздно, ценю быстрые и простые рецепты. Это яркое и аппетитное блюдо очень легко готовится. И, что просто супер, нравится всей семье (даже ребенку-младшекласснику!).
Ингредиенты:
- брокколи свежая или замороженная — 400 г
- томаты вяленые в масле — 40 г
- кедровые орешки — горсть
- сыр пармезан швейцарский (или ваш любимый твёрдый сыр) — 10 г
- чеснок — 1 зубчик
- соль
Как приготовить:
1. Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде, так они раскроют свой аромат.
2. Сыр измельчите на мелкой тёрке.
3. Свежую брокколи разделите на соцветия. Вскипятите воду в большой кастрюле или сотейнике и бланшируйте брокколи в кипящей воде — 5 минут свежую и 2-3 минуты замороженную. Откиньте на дуршлаг.
4. Перемешайте брокколи с вялеными томатами, добавив немного масла от томатов и мелко порубленный чеснок, посыпьте кедровыми орешками и сыром.
Приятного аппетита!
Все продукты для брокколи с томатами и орешками можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.
