Очень вкусный фаршированный перчик.

Не открою ни для кого секрет,что фаршированные овощи особенно вкусны,да еще тушенные в соусе,бесподобно вкусное блюдо.Особенно вкусен фаршированный болгарский перчик,да тушенный в овощном соусе,ну кто откажется от такого блюда?В моей семье очень любят это блюдо,а если еще и с отварной картошечкой,аж слюнки текут.

вкусно,ароматно,сытно.

болгарский перец очищаю от семян,срезав крышечку,беру разных цветов перчик,уж очень красочно он смотрится на столе.

морковь тру на терке.

лук режу кубиком.

один болгарский перец режу кубиком.

лук,морковь,болгарский перец жарю на растительном масле.

чеснок мелко рублю и добавляю к жарящимся овощам.

острый перец режу и добавляю к овощам.

когда овощи готовы ,добавляю томатную пасту,воду,соль,сахар,черный молотый перец и тушу ,примерно 10 минут,отставляю в сторону.

в фарш добавляю заранее отваренный и остывший рис,мелко порезанный лук,черный молотый перец,соль,тщательно перемешиваю.

-фарширую фаршем перцы.

перцы ставлю в глубокую кастрюлю(казан).

заливаю перцы овощной заправкой,ее нужно много,чтобы перцы были покрыты до самого верха.

-кастрюлю ставлю на огонь и довожу до кипения,затем огонь убираю до минимума и накрыв крышкой тушу около 30 минут.

-при подаче к столу посыпаю зеленью.

-на гарнир подаю отварной картофель,но можно и без него,блюдо сытное и без гарнира.

Ингредиенты: для начинки:

-фарш(куриное филе бедра+свинина)-400гр

-лук-1шт(в фарш)

-рис-1/2ст

-соль,черный молотый перец-по вкусу

-болгарский перец-8шт(среднего размера)

овощная заправка:

-морковь-1шт

-лук-1шт

-болгарский перец-1шт

-чеснок-3 зубчика

-острый перец-1шт

-томатная паста-2ст.л.

-вода-600мл

-соль,сахар,черный молотый перец-по вкусу

-растительное масло-для жарки

Фаршированный перец готов,приятного аппетита!