Говорить с людьми о глобальных проблемах будущего может оказаться странно, страшно и тяжело. Я долго не мог почувствовать себя спокойной про свою позицию.
На это ушли годы размышлений и практики, вообще-то, но кое-что я знаю. Люди боятся цифр. Моя фишка - сосредоточиться на истории.
Сторителлинг - самый мощный инструмент, который у нас есть. Важно опереться на чувства и найти вещи, которые важнее всего для нас, и показать через них, как все связано, как мы и другие люди, мы и большие вещи в мире взаимосвязаны на самом деле.
Сегодня хочу поднять вопрос о покупке еды с собой или домой. Готовой еды или такой, которую нельзя положить в бумагу или мешочек.
Как вы питаетесь? Как решаете вопрос доставки? Покупаете ли еду из ресторана с собой на работу или, наоборот, домой?
Я настоящий мастер в том, как перевозить продукты в моем собственном контейнере, и я делюсь своим секретом...
Тайский ужин на четверых? Кофе с кокосовыми сливками? Смузи? Горячие сырники из тофу. Прекрасный выбор! Осталось две задачи:
- Логистика
- И договориться со всеми продавцами
Мой главный секрет: ДЕЛАТЬ. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО. Просить, спрашивать, иногда настаивать.
В нашей городской среде люди, пытающиеся покупать еду в сою посуду по-прежнему экзотика. Причем, как в кафе, так и в больших магазинах и гипермаркетах.
- Первое, о чем вам стоит позаботиться – это планирование. Если знаете, где и когда будете покупать готовую или «мокрую» еду, требующую контейнеров, планируйте свой шоппинг заранее. Если вы знаете, что можете сделать покупку спонтанно, возьмите заранее с собой контейнеры или силиконовые зиплоки, если покупок будет много.
Самых доброжелательных и отзывчивых продавцов вы найдёте на крупных городских рынках, в маленьких розничных палатках и рынках выходного дня.
Самым сложным путем может оказаться гипермаркет, если продавщица совсем растеряется, боится камеры, боится штрафа. Не растеряйтесь вы. Спокойно повторите свою. Просьбу, объясните коротко свою позицию, если нужно. Это может случиться, скорее, в крайнем случае, но всё же может: в случае категорического отказа попросите позвать администратора магазина. По закону вы можете покупать в свою тару, поэтому вам помогут.
С ресторанами и точками общепита всё неоднозначно. Конечно, оптимально заказывать в ресторанах и кафе, которые сами придерживаются принципов бережного потребления. С некоторыми уже получается договариваться о доставке и заборе многоразовой тары. Это очень хорошая практика, ведь тогда вы влияете на бизнес своим клиентским мнением, и поддерживаете этичный бизнес своим кошельком. Покупая готовую еду с собой в обычных местах просто вежливо попросите продавца и спокойно относитесь к эмоциональным реакциям. Наш мир меняется, вы имеете право на выражение своего мнения (а клиентский сервис в нашей стране хоть и улучшается, но всё же несколько запаздывает и по-прежнему можно встретить официантов или продавцов, которые, могут, например, удивленно гримасничать или недоверчиво коситься на вас).
Будьте открыты, по возможности. Многих людей ваше короткое заявление вдохновит или заставит задуматься. Будьте доброжелательны и улыбайтесь. Я что-то уже понимаю, спустя годы, про то, что бережно потребление, это не практика обращения с вещами. Это практика для людей, практика будущей, желаемой и бережной жизни, в которой над нами и нашим миром не будет висеть опасности. Если всё пошло не так – будьте вежливы. Останьтесь вежливы в любом случае.
Видите, на самом деле, все выглядит просто, если вы смотрите на вещи изнури своей позиции, а не доказываете самому себе, что хотите быть лучше.
- Конечно же, выберите для себя посуду, которая подходит и нравится вам.
Меня радует каждое маленькое достижение на этом поприще. Одной из высот стало покупать в зиплоке свежие соленья на рынке. Квашеная капуста, маринованная спаржа, корейская морковка, соленые огурцы, чеснок, лук, помидоры и перец. Мы любим всё это и покупаем себе большие зимние запасы, особенно в сезоны, когда осень выдаётся щедрой на путешествия и мы ленимся или не успеваем сделать достаточно собственных заготовок. Тогда в ход идут долговечные зиплоки из-под какао-бобов, которые мы носим с собой. Стараемся брать у одних и тех же продавцов, которых выбираем потому, что знаем их ингредиенты и рецептуру. Если неподалеку от вашего дома можете найти продукты домашнего производство – это, конечно, всегда огромное счастье.
Любите соленья? Готовите сами? Мы расширяем нашу подборку растительных блюд из всех кухонь мира и стараемся купить соленья, приготовленные без сахара и глютамата натрия к каждому ужину в восточном или азиатском стиле.
Итак. ДЕЙСТВОВАТЬ.
Это единственное правило.
