Найти тему

Закусочный торт из куриной печени с грибами. Вы не поверете как это вкусно, пока не попробуете.

Для приготовления коржей нам понадобиться:

  • Куриная печень 500 грамм
  • Сметана или молоко 100 грамм
  • 2 яйца
  • 100 грамм муки
  • Соль, перец по вкусу

Для начинки нам понадобиться:

  • Грибы ( шампиньоны или вешенка);
  • 3 шт. лук репчатый;
  • 200 грамм сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 веточки зеленого укропа;
  • Майонез;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, перец по вкусу.

Для украшения:

  • отвариваем одну морковь.

Приготовление коржей:

Печень нужно хорошо промыть, удалить все пленки и жилы.
Нарезать кубиками и пропустить через мясорубку.
Посолить, взбиты яйца.
добавить 100 грамм сметаны или молока.
Всыпать 100 грамм муки и замешать тесто.
Обжариваем наши блины на разогретой сковороде.
выкладываем на блюдо и даем им остыть.

Приготовление начинки:

Моем грибы.
Нарезаем из на кубики.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, переложить в миску.
В сковороде где жарили лук обжариваем грибы, немного их посолив.
грибы жарим примерно если шампиньоны 15 минут, вешенку нужно предварительно отварить перед тем как начать жарить.
Жареные грибы смешиваем с луком.
Натираем сыр на терке
Очищаем чеснок и натираем на мелкой терке.
Веточки укропа моем, и мелко рубим.
Смешиваем сыр, чеснок, рубленый лук.

Приступаем к сборке торта:

На большое блюдо кладем первый корж.
Сверху выкладываем грибы.
Смазываем майонезом.
Посыпаем смесью из сыра, чеснока и укропа.
продолжаем так до тех пор пака не закончатся печеночные коржи.
Сверху смазываем майонезом.
Посыпаем смесью из сыры, чеснока и укропа.
Украшаем наш торт вырезными цветочками из отворенной моркови.

Приятного аппетита!

Понравилось, подпишись! Ставь лайк! Буду рада общению.