Как приготовить драники

Нам понадобится:

1. Лук репчатый 1 шт
2. Картофель 5-7 шт
3. Яйцо 1 шт
4. Мука 3-4 ст. л
5. Соль 0,5 ст. л
6. Специи, перец по вкусу
7. Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Моем и чистим картофель, затем натираем его на терке ( я натираю на крупной стороне терки).
• Чистим лук и также натираем на терке. Добавляем лук к картофелю. Если картофель и лук дали сок отжимаем их и сливаем лишнюю жидкость, чтобы драники жарились равномерно, а не растекались по сковородке.
• Разбиваем в получившуюся смесь яйцо, добавляем соль, специи, перец по вкусу.
• Засыпаем муку и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
• Наливаем немного масла на сковороду и ждем когда она разогреется. Аккуратно выкладываем наше тесто для драников на сковороду, формируя небольшие лепешечки. Лучше не делать драники слишком толстыми, они могут не прожариться внутри.
• Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
• Выкладываем готовые драники на тарелку и подаем со сметаной. Вкусные драники готовы!

Приятного аппетита!