Молодой петушок растет с ранней весны, а в начале сентября уже можно рубить. Тушка совсем не большая от 2 до 3 кг. Мягкое нежное мясо очень хорошо сочетается с молодой картошкой. Вот вот из земли.
Подготовлю мясо и овощи.
На крутом огне разогрею масло и выложу в него мясо пусть жарится.
Пока жарится мясо, жарится круто почти до горения, я подготовлю лук, чеснок, и морковку
Заботливо, с любовью, переворачиваю кусочки петушка, и вновь, не жалея жарю, жестоко, без огорчения. Когда птица зажарится добавляю в нее овощи.
Некоторое время, минут 10 жарю мясо с луком, чесноком и морковью. Потом добавляю горячей воды и накрываю крышкой.
Я люблю добавить ложку жирной деревенской сметаны, чтобы придать мясу особую нежность и французский шарм.
Под крышкой заготовка тушится 30 минут. Пока бульон булькает я подготовлю картошку.
Вот такая барышня уродилась
Почищу Царицу и нарежу кубиком.
Добавлю в заготовку картошку.
Я очень люблю приправить свои блюда Vegetой и смесью перцев для курицы.
Готовое блюдо снимаю с огня, посыпаю царем ароматных трав укропом.
Приятного аппетита!
Готовить важно с настроением, с радостью о полученном урожае и благодарить землю плодородную Матушку, тогда и получится все вкусно и просто!
Прежде чем сесть за стол необходимо прибрать рабочую зону и накрыть стол. С картошкой хорошо подать маринованный салат с огурцами и грибочки со сметаной.
