Есть такой рецепт приготовления тушенной капусты, который сделает ее более вкусной, ароматной и нежной. Рекомендуем попробовать это блюдо всем, кому нравится тушенная капуста и просто всякая разная вкуснятина :)
В общем-то, готовить капусту можно с самым разным мясом — можете брать свинину, говядину, курицу или индейку. А можно вместо этого взять любимую колбасу — на этот раз мы именно так и поступим.
Первым делом стоит нарезать собственно капусту — советуем брать около 1 кг. Режем соломкой. Если она вдруг горчит, есть маленький лайфхак — капусту нужно залить кипятком и оставить выдерживаться примерно на 3 минуты.
Теперь режем колбаску на кусочки средней толщины. Нарезаем пару луковиц так, чтобы получилось четвертинки тонких колец.
Потом наливаем в глубокий (чтобы туда влезла вся наша нарезанная капуста!) сотейник подсолнечное масло и ставим на огонь. Когда масло подогреется — выкладываем туда нарезанный лук. Рекомендуем добавить чайную ложку сахара. Жарим лук, пока не станет прозрачным. Не забываем помешивать!
За это время быстренько натираем на терке или просто режем соломкой морковку. Теперь обжариваем и ее пару минут и кладем в сотейник нашу нарезанную колбаску. Еще 2-3 минуты жарим и активно перемешиваем, чтобы не подгорело.
И вот, наконец настало время капусты! Но не всей же сразу! Кладем в сотейник только часть нашей нарезанной капусты. Снова все хорошенько мешаем и подсаливаем. И когда все осядет, добавляем оставшуюся капусту. Главное, чтобы все вместилось :)
Кстати отмываю я духовку, сковородки и т.д. вот таким средством кому интересно, тоже можете заказать на пробу, вещь классная!
Делаем огонь посильнее и жарим еще 3-4 минутки. Не отвлекаемся, не отходим — продолжаем мешать :) Потом убавляем огонь до очень слабого.
Теперь готовим заливку. В отдельную мисочку кладем томатную пасту. Добавляем к ней немного воды и чуть больше столовой ложки муки. Размешиваем до однородного состояния с помощью венчика. Можно понемногу добавлять еще воду, если не размешивается.
Выливаем заливку на капусту и снова все перемешиваем. Запах просто изумительный! Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут. Потом открываем, кидаем лавровый листик и закрываем еще минут на 15.
На это все. Капуста должна получиться мягкой, вкусной и ароматно! Пальчики оближешь, как говорится :)
А ингредиенты для блюда такие:
- Капуста (1 кг)
- Колбаса (250 г)
- Лук (1-2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Сахар (1 ч.л.)
- Подсолнечное масло (2 ст.л.)
Поставьте лайк и подпишитесь, это очень радует! Я ценю каждого подписчика!
А оставленный комментарий поможет мне понять Ваши интересы и работать еще плодотворнее! Пишите все, что думаете!
Подписывайтесь на наш канал @EDAZARIPOVVVV и получайте только проверенные советы, рецепты, секреты, лайфхаки
