Количество порций: 10
Калорийность: 240 ккал.
- Мука пшеничная - 1 стакан.
- Масло сливочное (растопленное) - 1 ст. ложка.
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
- Яйца - 1шт.
Для начинки:
- Творог - 500 г.
- Яйца - 2 шт.
- Мед - 3 ст. ложки.
- Масло сливочное - 3 ст. ложки.
- Сахар -3 ст. ложки.
- Соль - 1 щепотка.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, растопленное масло и 4 ст. ложки воды. Вымесить тесто, сформировать в шар, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
В сотейнике растопить, постоянно помешивая, мед с сахаром и сливочным маслом. Снять с огня. Творог взбить с яйцами. Добавить в сотейник, слегка посолить. Тщательно перемешать.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый по длине пласт размером 25х50 см. Смазать его поверхность растопленным сливочным маслом. Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя поля 1,5 см. Свернуть тесто в рулет по длине пласта. Скрепить края смоченными в воде руками.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом. Получившийся рулет свернуть "улиткой" .Смазать слегка взбитым яйцом и закрепить конец рулета. Поставить противень в духовку на 40 минут.
Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 минут.
Подавать теплой.
Время приготовления : 1 ч. 30 минут.
