С наступлением холодов хочется тепла. В городе,от дождика, спасают уютные кафешки. За городом,камины и русские печи.На работе - теплый воздух кондиционера или электрообогреватель под столом.Теплые носочки,шерстяные свитера и конечно горячие напитки.
Природа засыпает очень красиво. Щедро одарив нас урожаем, начинает готовиться к отдыху сама. Осенний воздух-это запах всего мира. Свежесть морского побережья, аромат пшеничных полей, разнотравье лугов, горных долин,золотого леса.
Я не буду утверждать,что травяные чаи полезны только осенью.И мед употребляют только от простуды в зиму. Естественно, что бы у человека был хороший иммунитет,организм нужно насыщать круглогодично.А новый сбор ,есть новый сбор,полезность которого 6-8 месяцев. И трав,и грибов и ягод, и груш, и яблок,слив и винограда. Все мы это любим и с удовольствием едим.Летом в естественном виде,в холодное время в консервированном,замороженном или сушенном.
Каждый прожитый год учит чему -то новому. И в нашу поваренную книгу добавляются записи,она становиться толще и уже имеет свою историю.В моем случае-это сбор и заготовка трав. Их мы собирали в Крыму, в районе Красных пещер. "Травника",нашли там-же.У него и гостевали.Учились тоже у него. О некоторых правилах употребления травяных чаев ниже.
Пить любой травяной сбор для повышения иммунитета дольше 30 суток кряду нельзя – лучше сделать перерыв на аналогичный период или сменить состав (чтобы ни одного совпадающего ингредиента). Это касается взрослых и детей на равных. Стандартный же график приема составляет 14 на 14 суток.
Курсы не стоит повторять чаще 3 раз в год. Если эффект от них не «держится» и пары месяцев пора обратиться к иммунологу по поводу прогрессирующего иммунодефицита, или обратить внимание на альтернативные способы укрепления сопротивляемости – физиотерапию, спорт, смену климата.
ЧАЙ С ОБЛЕПИХОЙ:
В пол-литра залитого в прогретый термос крутого кипятка добавляют чайную ложку мелко нарезанных корней девясила и столовую – измельченного листа крапивы, настаивают два часа и отцеживают.
В готовый продукт капают 7 капель облепихового масла. Дают ребенку по 1 ст. л., утром и вечером, натощак, 10 суток подряд.
С КИСЛЫМИ ЯГОДАМИ:
Ароматный травяной сбор для иммунитета ребенку готовят и из взятых поровну ягод смородины черной, земляники, шиповника и облепихи (по вкусу ее можно взять и меньше). Затем домешивают примерно треть уже имеющегося объема мелко нарезанным листом смородины и малины, перемешивают и заваривают под крышечкой, на 3-5 мин., по 1 ст. л. на стакан кипятка. Подают с медом или вареньем, трижды в день, вместо обычного чая.
Ну и наконец Чабрец.
Лечебные и полезные свойства чабреца неоспоримы – растение признано официальной и народной медициной как эффективное в терапии множества болезней и неблагоприятных состояний. Польза растения объясняется его богатым составом. Так, чабрец применяют в лечении различных заболеваний, в кулинарии, в уходе за собой.
По своим свойствам трава значительно упрощает переваривание тяжелой жирной пищи, ускоряя обмен веществ. Может использоваться и для придания блюду душистых нот, так как чабрец, помимо всего прочего, является пряностью, широко используемой поварами. В кулинарии более известен под названием тимьян.
Будьте всегда здоровы. Приятного аппетита.