Тщательно перебранную, очищенную от грубых стеблей
и промытую спаржу сварить в
подсоленной воде.
Сваренные стебельки спаржи мелко
нарезать, переложить в салатник, посыпать
кинзой, отдельно подать уксус
и толченый чеснок.
На 200 г спаржи: 20 г уксуса, 1 г
чеснока, 5 г кинзы; соль по вкусу.
