128 подписчиков

Вафли из кабачка, интересная альтернатива оладикам

25 сентября 201925 сен 2019

1 мин

Приветствую на Все вкусное - просто. Меня зовут Юлия и я люблю готовить. Однажды дочь попросила меня спечь вафли обычные и я запланировала еще на ужин оладьи из кабачка. Но в процессе приготовления вафель подумала, а не попробовать ли мне сделать вафли из кабачка.

Попробовала, понравилось так, что перестала печь оладьи и пеку только вафли. Если оладьи жарятся в масле и получаются жирноватыми, то вафли пекутся в вафельнице, которую я смазываю только в начале, вафли выходят нежирные.

Ингредиенты:

Кабачок
2-3 яйца
Мука
Соль, перец, чеснок.

Приготовление:

Кабачок чистим, убираем середину, трем на крупной терке, отжимаем.

Добавляем пару яиц, выдавливаем чеснок 3-4 зубчика, солим, перчим. Чеснок я люблю, можно делать без чеснока, например, с луком, лук лучше тоже натереть на терке.

Потом добавляем муку, немного, смотрите по густоте. В общем, делаем тесто по консистенции как на кабачковые оладьи.

Вафельницу для перестраховки я вначале чуток смазываю маслом. Выкладываем тесто в вафельницу, оставляя место для растекания. У меня вафельница обычная советская. Дарили мне новую, но мне она не понравилась, так и пеку на старенькой, проверенной. Отстают хорошо, получаются мягкие.

Я сворачиваю как обычные вафли, можно делать маленькими лепешечками, как оладики.

По времени это чуть дольше, чем спечь оладьи, но повторюсь, большой плюс, что нежирно. Можно поэкспериментировать и придумать начинку, помазать, завернуть, получится интересная закуска. Первое, что приходит в голову-сыр с чесноком. Не знаю, как я раньше до этого не додумалась. Вы пекли вафли из кабачка?

Кому интересно, еще рецепт обычных сладких вафель:

Вафли сладкие, мягкие.

Я пеку вафли по этому рецепту, получаются мягкими, я не люблю хрустящие: