Да. Вечная тема, что съесть такого на ужин и не поправиться. Тешёная свеколка отличный повод полакомиться вечером. При это затраты минимальны, особенно сейчас, в сезон овощей. Итак начнем
4-5 штук свеклы
2 луковицы
1 средняя морковь
2 столовых ложки томатной пасты
Соль, сахар, уксус, растительное масло
Лучек порезала кубиком и обжарила на растительном масле, когда он стал более мягким, посыпала щепоткой сахар, чтобы лучше закарамелизовался. Потом бросила к луку натёртую морковь и тушила минут 10. Далее в ход идёт натертая свекла, все перемешила и накрыла крышкой, оставила минут на 5 , чтобы свёкла стала более мягкой. Потом ко всей овощной массе добавила пару ложек обычного столового уксуса, чтобы наша красота не потеряла цвет. И снова тушила минут 10. Следом пошла томатная паста и ещё столовая ложка сахара, щепотка соли. Перемешала, и дала потамиться минут 10. Вкусное , простое блюдо готово. При подаче, можно посыпать обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута. Можно и так кушать, а можно намазать на подсушенный хлебушек. Приятного аппетита,!!!!
