Рабочее место маленького поварёнка важно оборудовать правильно. В нашем случае правильно - это прежде всего безопасно. Поэтому минимизируем, а по возможности, и исключаем всё бьющееся, очень острое, легко воспламеняющееся, а также угрожающее кислотными ожогами. Не оставляйте ребенка одного - мы готовим вместе с детьми. И запаситесь большим количеством салфеток и бумажных полотенец - во избежание потери нервных клеток родителями.
Кухонное оборудование для самых маленьких
Постарайтесь заменить обычные кухонные предметы облегченными вариантами - вместо эмалированных мисок возьмите пластиковые и т. д.
силиконовый лист для выпекания (печенья, например)
деревянные или яркие пластиковые доски для нарезания
силиконовые кисточки для смазывания, лопатки деревянные лопатки (удобно делать заварное тесто)
пластиковые миски для смешивания ингредиентов и замешивания теста
разъемная форма для выпечки с лопатками
силиконовые формы для кексов, маффинов, в виде слоников, сердечек и пр. - это самое любимое
Не забудьте о таком расходном материале, как фольга и бумага для выпечки, пищевая плёнка, упругий не металлический венчик для взбивания. Готовить вместе с детьми очень увлекательно!
Важно подумать и о более глобальных вещах - о вытяжке, кондиционере, очистителе воздуха. Но это тема для большого отдельного разговора. О техническом оснащении поговорим здесь.
Дети, начиная с трех лет, а кто-то и раньше, начинают отстаивать свою самостоятельность. Поддержим их в таком благородном стремлении. Мы предлагаем предоставить ребенку свободу действий в рамках безопасности. Именно поэтому мы рекомендовали обзавестись большим количеством бумажных кухонных полотенец - жидкое тесто часто оказывается на полу - каждый раз стирать тканевое полотенце не каждая мама захочет. Мы готовим вместе с детьми, а не вместо! Первое время, скорее всего, придется одергивать себя, напоминать, что главный сейчас на кухне - ребенок. А вы - контролирующая организация.
Контроль от вас, разумеется, потребуется - маленький ребенок пока осваивает эргономику, механические действия, и следить за пропорциями, количеством и порядком ввода ингредиентов им рано. Как и обеспечивать собственную безопасность. Поэтому не оставляем малышей одних и готовим вместе с детьми.
