Какие продукты нельзя мыть ни в коем случае? Испанские эксперты рассказали и дали свои рекомендации — что нужно мыть обязательно, а что наоборот. И выяснились интересные особенности и закономерности. Это стоит знать не только домохозяйкам, а всем — ведь с продуктами в той или иной степени мы все когда-нибудь имеем дело. Итак, обо всем по порядку....
Собрались вы приготовить что-нибудь эдакое на обед или ужин. Берете продукты — и в раковину. Казалось, хочешь смыть бактерии и грязь. Но не всегда... Оказывается можешь только хуже сделать — по всей кухне заразу разбросаешь. К чему это относится?
В первую очередь к куриному мясу. Ученые считают, что его лучше не мыть не в коем случае. Дело в том, что те бактерии, что содержатся в мясе птицы можно уничтожить только при помощи термообработки. То есть кипятить или жарить нужно, а по воду — нельзя... Такая зараза погибает только в кипятке, а в простой горячей воде — живет себе и распространяются по кухне, например в раковине, и в посуде. Что еще?
Нельзя мыть и яйца. Но тут оказывается причина совсем другая. Яичная скорлупа защищает от проникновения бактерий внутрь. Пористая водонепроницаемая структура — как защитный барьер от заразы. А если помыть хорошенько, то можно его повредить и открыть дорогу внутрь для всякой нечисти.
Нельзя мыть оказывается и грибы, правда магазинные. Тут испанцы, конечно, погорячились. Ученые утверждают, что вода может испортить вкус и аромат грибов — якобы, лучше тряпочкой протереть или срезать грязь ножом. Думаю, что не каждая хозяйка с такой рекомендацией согласится, да и мы не советуем.
А вот что обязательно нужно мыть перед употреблением в пище — так это овощи, фрукты и ягоды! Тут с испанцами мы солидарны, А еще - обязательно мойте руки перед едой! А вы что думаете?
Подписывайтесь! Ставьте лайки! С нами интересно.
