Если вы городской житель и покупаете продукты в магазине на 1-3 дня, то для их хранения вам ничего, кроме холодильника, не понадобится. Если вы городской житель, но готовите еще и консервацию на зиму, то для хранения всех этих варений-солений желательно иметь подвал (не знаю, как в новых домах, а в моей «хрущевке» такой есть). Если вы сельский житель и у вас хранится зимой много овощей, фруктов, консервации, то вам нужен уже большой погреб. А если вы фермер или более крупный сельхозпроизводитель, где вам взять такой холодильник или «погреб», чтобы сохранить центнеры или тонны продукции? Тут уже надо строить. Как именно строить – это каждый решает сам исходя из: - личных предпочтений; - располагаемых финансов. По моему опыту, сейчас в первую очередь принимается во внимание второй фактор. Даже если вы хотите строить капитально, из кирпича или бетона, как отцы и деды строили, то не всегда на это есть деньги. К счастью, технологии развиваются во всех сферах, радуя нас не только айфонами