Всем большой кулинарный привет! Я очень люблю простые, а главное быстрые рецепты, поэтому сегодня хочу поделиться рецептом десерта, который готовится в микроволновке всего за 30 секунд. Готовы? Засекайте время!
Ингредиенты
- белок яичный - 2 шт.
- шоколад черный - 30 г
- сахар - 50 г
Приготовление
Итак, беремся за приготовление супер быстрого десерта в микроволновке. Черный шоколад измельчаю ножом или разламываю очень маленькими кусочками.
Очень не рекомендую заменять черный шоколад молочным или белым. Потому что именно черный дает приятную пикантную горчинку, да и посмотрев правде глаза, стоит сказать, что черный шоколад - максимально полезный и настоящий.
Удобным способом отделяю желтки от белков. Я в этом вопросе "старовер", поэтому не использую каких-либо приспособлений, отделяю переливая желток из одной половинки скорлупы в другую.
Обратите внимание, количество яиц указано с расчетом того, что они будут достаточно крупными. Если хотите заменить куриные яйца перепелиными, рассчитывайте их в соотношении 1 куриное = 4 перепелиных.
Белки переливаю в глубокую емкость, в которой будет удобно взбивать миксером, и высыпаю сахар.
Белки с сахаром взбиваю миксером в густую пену.
4 правила идеально взбитых белков:
- Посуда и венчики миксера должны быть обезжиренными и сухими. можно подстраховаться и протереть посуду изнутри долькой лимона.
- Отделять белки лучше по одному, переливая в посуду для взбивания, это даст гарантию, что вы не испортите всю массу попавшей частичкой желтка.
- Сначала белки взбивайте с щепоткой соли (особенно, если не уверены в качестве яиц). При появлении пены обороты миксера увеличьте до максимума и, когда пена станет пышной, постепенно, введите сахар.
- Продолжайте взбивать до растворения сахара, но не более 5-6 минут.
Вот так должны выглядеть взбитые с сахаром белки.
К взбитым белкам выкладываю измельченный шоколад и аккуратно лопаткой перемешиваю снизу вверх. Сделать это просто, поэтому миксер нам уже не потребуется.
Беру порционную посуду, которая подходит для использования в микроволновой печи и выкладываю белковую массу с шоколадом. Чтобы десерт не прилип к стенкам, провожу ножом по краю посуды с внутренней стороны, как бы отделяя массу от стенок.
Выпекаю в микроволновой печи в течение 30 секунд. Обратите внимание на то, что микроволновые печи имеют различную мощность, возможно в вашем случае потребуется немного больше времени.
Готовый десерт выкладываю на тарелку и украшаю фруктами. Чаще всего это клубника или сезонные ягоды, которые не дают блюду быть приторно сладким.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Еще один рецепт для микроволновки, на этот раз - шоколадный кекс!
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘
Еще парочка моих интересных рецептов выпечки и десертов:
