Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня на повестке дня рецепт вкуснейших "Тако". Что это, спросите вы? Тако - это мексиканская закуска, которая сочетает в себе свежесть зелени, сочность мясной начинки и остроту соуса "Сальса".
Когда я приготовил и попробовал "Тако", то подумал: был бы я мексиканцем, то ел бы их каждый день. Невероятно вкусно и сочно. Других слов я не могу подобрать.
А самое приятное, что вам не нужно лететь в Мексику, чтобы насладиться этой закуской, все продукты доступны в любом сетевом магазине. Ну что, начинаем готовить?
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 гр.;
Томаты в собственном соку - 400 гр.;
Лук красный (салатный) - 1 большая луковица;
Сыр "Чеддер" - 250 гр.;
Соус сальса - по вкусу;
Соль и перец черный молотый по вкусу;
Лепешки "Тортилья" - 6 шт.
Листья любого салата - 100 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.;
Приготовление:
1. Начинка.
- Нарежьте красный лук на мелкие кубики.
- Разогрейте на среднем огне растительное масло и обжарьте фарш до "серого цвета". Добавьте к фаршу лук и продолжайте обжаривать на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
Почему я сначала обжариваю фарш, а только потом добавляю лук? Дело в том, что лук выделит сок, который сделает мясо более вкусным.
- Добавьте в сковородку томаты в собственном соку и 100-150 мл. кипятка. Убавьте огонь и тушите минут 15, накрыв крышкой, пока соус не станет очень густым и не перестанет растекаться.
2. Тортильи.
- Если вы по какой-то причине не можете найти лепешки, не расстраивайтесь, используйте обычный лаваш. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите лепешки на решетку, придав им форму полукруга (как на фото) и подсушите 5 минут. Так они будут держать форму, но останутся достаточно мягкими.
3. Собирайте.
В самый низ "Тако" выложите листья салата. Вторым слоем выкладывайте мясную начинку. Следом посыпьте все тертым сыром. В завершении сдобрите соусом "Сальса". Вы можете купить его в любом супермаркете, либо приготовить самостоятельно. Ссылку на несколько вариантов соуса, я оставлю в конце поста.
Спасибо всем, кто поддерживает мой канал! Для меня это лучшая награда!
Да, кстати, если у вас слишком острая сальса, просто добавьте немного сметаны, она смягчит остроту.
Друзья мои! Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока!
Как и обещал, ссылки на соусы:
Сальса. «Влюбился в соус с первой вилки».
Попробуйте приготовить соус "Сальса верде" с копченым вкусом. Мой рецепт.
