Ни для кого не секрет, что обыкновенная красная рябина растение неприхотливое, морозоустойчивое. Растет она практически на всей территории нашей необъятной страны. Но не об этом мы сегодня хотим поговорить. Проходя мимо кустов с красными гроздями, не каждый знает о том, что стоит за этой красотой. А таится там не что иное, как кладезь витаминов, содержащихся в красивых ягодах.
Так, исследования ученых показали, что в ягодах рябины имеется столько же витамина "С" (аскорбиновой кислоты), сколько его содержится в плодах лимона, а в нем Вы уже знаете, витамина "С" не просто много, а очень много. И можете себе только представить, оказывается витамина "С" в ягодах рябины в несколько раз больше чем в яблоках. Как вам такое?
Идем далее. Кроме витамина "С" ягоды рябины очень богаты витамином "А" (каротином). Так вот, в рябине его содержится столько же, сколько в плодах шиповника и моркови, а эти продукты по праву считаются основными поставщиками каротина. И это еще не все.
Оказывается, в рябине содержится редкий витамин "К" (филлохинон) участвующий во многих жизненно важных процессах обеспечения нормальной работы организма человека.
Также в ягодах невероятно большое количество железа. В сравнении с яблоками примерно более чем в пять раз.
Вы думаете, что на этом список полезных веществ ограничен? Нет, конечно нет. Идем дальше.
Есть в природе витамин "Е", который способствует улучшению общего состояния здоровья человека. Так вот, в ягодах рябины этого витамина тоже оказалось в избытке. Не мало в рябине и тритерпеновых кислот, которые знамениты своими свойствами улучшать работу сердца.
Хочется отметить, что полезные вещества могут сохраняться в ягоде длительное время, но при замораживании и размораживании плоды лишаются примерно четвертой части имеющихся витамин. Поэтому наиболее предпочтительный вариант хранения рябины это сушка. Кроме того, из красной рябины можно сварить компот, душистое варенье, отжать сок, но это все уже с добавлением сахара.
Ставьте лайки, если понравилось, и подписывайтесь на мой канал "Новости жизни". Впереди Вас ждет много интересного и познавательного. А я пойду, посажу на своем участке еще один куст красной рябины. А как лучше это сделать? Есть ли какие советы?
