1
Классическая лазанья во многом приобретает свой неповторимый вкус за счет соуса болоньезе. Для этого нужно обжарить в сковороде мелконарезанный лук и толченый чеснок. Добавить к луку мясной фарш, томатную пасту и засыпать все приправой На второе для макарон в томатно-мясном соусе болоньезе, все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
2
Классический соус бешамель для лазаньи готовится следующим образом. В глубокой сковороде нужно растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить.
3
В форму для запекания вылить половину соуса бешамель, на дно формы выложить 3 листа лазаньи, сверху распределить соус болоньезе, затем выложить еще 3 листа лазаньи. Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запекаем лазанью около 25 минут при 210 градусах до образования золотистой корочки. Классическая лазанья готова: режьте на кусочки и подавайте на стол.
Классическая лазанья с соусом болоньезе — одно из наиболее популярных итальянских блюд, состоящее из нескольких слоев теста, между которыми располагаются различные начинки: мясной фарш, овощное или грибное рагу. Лазанья посыпается сыром и выпекается в духовке, однако это блюдо было таким не всегда. Прародительницей лазаньи стала плоская пшеничная лепешка, которую пекли древние греки. Со временем лазанья превращалась в известное нам блюдо: есть мнение, что она стала похожа на современную себя уже в XIV веке. Принято считать, что классическая лазанья — итальянская представительница, однако о своих авторских правах иногда заявляют скандинавы и англичане.
1
Классическая лазанья во многом приобретает свой неповторимый вкус за счет соуса болоньезе. Для этого нужно обжарить в сковороде мелконарезанный лук и толченый чеснок. Добавить к луку мясной фарш, томатную пасту и засыпать все приправой На второе для макарон в томатно-мясном соусе болоньезе, все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
2
Классический соус бешамель для лазаньи готовится следующим образом. В глубокой сковороде нужно растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить.
3
В форму для запекания вылить половину соуса бешамель, на дно формы выложить 3 листа лазаньи, сверху распределить соус болоньезе, затем выложить еще 3 листа лазаньи. Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запекаем лазанью около 25 минут при 210 градусах до образования золотистой корочки. Классическая лазанья готова: режьте на кусочки и подавайте на стол.
Классическая лазанья с соусом болоньезе — одно из наиболее популярных итальянских блюд, состоящее из нескольких слоев теста, между которыми располагаются различные начинки: мясной фарш, овощное или грибное рагу. Лазанья посыпается сыром и выпекается в духовке, однако это блюдо было таким не всегда. Прародительницей лазаньи стала плоская пшеничная лепешка, которую пекли древние греки. Со временем лазанья превращалась в известное нам блюдо: есть мнение, что она стала похожа на современную себя уже в XIV веке. Принято считать, что классическая лазанья — итальянская представительница, однако о своих авторских правах иногда заявляют скандинавы и англичане.
