Каждый мужчина желает, чтобы его любимая умела готовить такое удивительное блюдо, ведь путь к его сердцу лежит через желудок. Это основной суп славян. Сегодня мы будем готовить борщ «Мужская мечта». Главное, это выбрать мозговые косточки, тогда бульон будет наваристый и вкусный. Свеклу лучше брать не большую и сахарную.
Ингредиенты:
мозговые косточки — 200-300 грамм;
красная свекла — 150 грамм;
свежая капуста — 150-200 грамм;
картофель — 4 штуки;
лук — 1 штука;
морковь — 1 штука;
болгарский перец — 50 грамм;
томатная паста — 1-2 столовые ложки;
растительное масло для жарки;
соль и перец по вкусу;
зелень (можно сушеную);
чеснок — 1-2 зубчика.
Приготовление борща «Мужская мечта».
Берём требуемое количество ингредиентов.
Заливаем косточки холодной водой и ставим на плиту. Обязательно надо холодной, от этого бульон будет наваристей. И отвариваем под крышкой 1.5 часа.
Мелко шинкуем белокочанную капусту.
Мелко нарезаем репчатый лук.
На мелкой терке натираем морковь.
В разогретую сковородку наливаем растительного масла, добавляем нарезанный лук и морковь. Обжариваем.
Натираем на крупной терке свеклу. Можно мелко нашинковать ножом.
Добавляем натертую свеклу к луку и моркови и немного обжариваем.
Натираем на мелкой терке чеснок.
Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец.
Добавляем к нашей заправке натертый чеснок и болгарский перец. Заливаем водой так, чтобы она немного покрывала овощи. Тушим около 20 минут.
Затем добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, можно взять кетчуп.
Очищаем и моем картофель. Нарезаем кубиками.
Добавляем нарезанный картофель к бульону с косточками.
После кладем нашинкованную капусту.
В бульон помещаем заправку.
Перемешиваем и добавляем 0.5-1 столовую ложку соли.
За 10-15 минут кладем зелень, у меня сушеный укроп.
Наш борщ готов. К нему лучше всего добавить сметану.
Приятного аппетита!
