Осень — время уборки урожая. Даже если у вас нет дачи, то вопрос хранения свежих овощей и фруктов вряд ли обойдет городского жителя стороной. Родственники могут привезти излишки с огорода, а городские фермерские ярмарки и рыночные лотки манят привлекательными ценами. Из этого материала вы узнаете, как сохранить все полезные свойства этого изобилия как можно дольше
Картофель
Картошку лучше всего хранить в прохладном месте: на полу застекленной лоджии, закрытой лестничной клетки или в кладовке. Овощи можно сложить в обычный деревянный ящик или контейнер, в котором есть отверстия для вентиляции. В ящике не забудьте постелить на дно бумагу или кусок ткани, чтобы через щели на пол не сыпалась земля.
Сколько хранится: 6-7 месяцев
Морковь
Для долгого хранения моркови необходима прохлада и средняя влажность, поэтому ее лучше хранить на застекленном балконе. Дно ящика нужно засыпать смесью из песка, соли и мела. Еще можно хранить морковь, присыпав ее луковой шелухой, в корзине, выстланной тканью или полиэтиленом. Самый простой способ — положить морковь в целлофановый пакет и не закрывать его, чтобы она не отсырела.
Сколько хранится: 6-7 месяцев
Лук
Лук — одна из главных овощных культур на кухне и всегда должен быть под рукой. Его можно аккуратно сложить в плетеную или тканевую корзину, потому что для его хранения нужна хорошая вентиляция. Не забудьте хорошенько помыть луковицы и обрезать ложные стебли перед тем, как сложить их в корзину.
Сколько хранится: до 4 месяцев
Недозревшие помидоры
Неповрежденные плоды складывают в ящики в один-два слоя и хранят в прохладном помещении. Дно ящика лучше застелить салфетками. Не забывайте регулярно просматривать плоды и выбирать созревшие. Эти же правила подходят для хранения перца. Небольшой лайфхак — помидоры перед хранением можно протереть водкой: это убьет микробы и позволит им пролежать дольше.
Кабачки
Здесь все немного сложнее: хранить кабачки нужно тоже в прохладном месте, но каждый овощ необходимо завернуть в салфетку, а на дно ящика положить солому. Помещение необходимо периодически проветривать.
Сколько хранится: до 2 месяцев
Яблоки
Если вы уже угостили всех друзей шарлоткой, а запас яблок с тетушкиного огорода все никак не закончится, то просто сложите их в корзину или деревянные ящики. Складывайте аккуратно, чтобы не повредить наружный защитный слой. Хранить корзину с фруктами можно, например, в прихожей — так ваши друзья не останутся без гостинцев.
Сколько хранится: от 2 недель до 2 месяцев в зависимости от сорта
Кстати, не обязательно раскладывать урожай по всем свободным углам в квартире: аккуратные ящики со свежими овощами и фруктами могут органично дополнить интерьер вашей кухни и добавить ей деревенского шарма.
Сделать красивые ящики своими руками быстро, а главное — аккуратно, можно при помощи инструментов WORX. Распилить доски поможет дисковая пила WORX WX530.9, которая удерживает лезвие диска на одном уровне с направляющей и облегчает прямые резы благодаря запатентованной технологии ExactrackTM. Собрать ящик удобнее всего при помощи шуруповерта Switchdriver WX176.2. У инструмента есть регулировка крутящего момента и светодиодная подсветка рабочей зоны, поэтому вы сможете точно выбрать подходящий режим работы.
Что еще интересного почитать на канале:
👩🌾 Если у вас на участке своя вода, то надо следить и проверять ее на наличие примесей и бактерий. Как проверить воду из скважины на загородном участке.
👩🌾Нет места для хранения урожая? Расскажем и покажем, как своими руками построить погреб для хранения припасов зимой.
