Активированный уголь - это пористое вещество, полученное из древесного угля с очень большой удельной поверхностью на единицу массы, от 500 до 2200 кв.м на 1 грамм. Применяют в медицине и промышленности для очистки, разделения и извлечения различных веществ. Другими словами, это очень эффективное средство, и нет смысла класть его слишком много в самогон или спиртовой раствор. Откуда взялась 1 ложка на 1 литр самогона? Из потолка, вернее из интернета. Четких обоснований нет.
Мною было проведено 4 маленьких эксперимента.
1. В поллитровую банку готовой водки (2 перегонки, 2 очистки) было всыпано пол столовой ложки активированного угля, уголь зашипел, жидкость побелела и зашипела от пузырьков воздуха, и буквально через минуту все устаканилось, водка посветлела, уголь осел на дно, выделяя редкие пузырьки воздуха. То есть, видимая активность активированного угля была незначительная. Вывод – при окончательной очистке после второй перегонке нет смысла класть в водку слишком много активированного угля – 1 столовая ложка на 1 литр – это максимум, считаю что пол ложки достаточно.
2. Немного активированного угля было всыпано в водопроводную воду. Уголь тупо осел на дно и даже не шипел.
3. Было всыпано немного активированного угля в спирт после второй перегонки крепостью 70°. Уголь слегка пошипел, выделяя пузырьки воздуха, опустился на дно и успокоился. Вывод – спирт не отдает свои сивушные масла при высокой концентрации. Химики правы.
4. При очистке спирта сырца (с отбором голов и хвостов) активированный уголь проявляет наибольшую видимую активность, и здесь уместна пропорция 1 столовая ложка угля на литр самогона.
Можно бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как бежит вода и …. как шипит и бурлит активированный уголь в самогоне. Лично мне это зрелище греет душу, поднимает настроение и умиротворяет.
Можно использовать аптечный активированный уголь. В одной пачке 10 таблеток, всего 2,5 грамма. Растолочь таблетки, всыпать в спиртовой раствор. 1 пачка на литр. Почему так мало? Вот аргументы: Активированный уголь для «виноделия» (БАУ-А, ОУ-А и т.п.) имеет форму кристаллов, он с трудом размельчается ступке в пыль. Аптечная таблетка в даже в плоскогубцах легко разваливается на мелкие кусочки в пыль. Первый вариант как ближе к древесному углю. Такая кристаллическая консистенция (а не порошковая) удобна для использования в ликероводочной промышленности, потому что там отработанный активированный уголь восстанавливают для повторного использования посредством обжига или пропаривания.
Аптечный уголь имеет большую абсорбционную способность (способность поглощать примеси), так как он легко размалывается в порошок. И в принципе, в фармакологии используются более качественные химические материалы. Поэтому аптечный уголь можно смело использовать в меньших количествах. И даже приобрести в аптеке по приемлемой цена. Раз зашел в аптеку и взял десяток пачек по 2,5 рубля (в пачке 10 таблеток по 2,5 грамма = 1000 рублей за кг). Раз так, то я решил затарится поконкретнее, попозжее зашел в ту же аптеку, там за стойкой вместо молоденькой девочки стояла 50-летняя прожженная фармацевтша, которая зарядила цену в 5 рублей за пачку. Во как!
Кстати, на оптовых базах можно прикупить 10-кг мешочек активированного угля за 1200-1500 рублей, соответственно он выйдет по цене 120-150 рублей за кг. Тогда им можно хоть брагу чистить. Это ведь не 450 рублей за 1 кг как в магазинах для виноделов.Тогда можно смастерить мощненькую угольную колонну и использовать уголь один раз.
Относительно использования активированного угля есть масса «шаманских» рекомендаций. Одни говорят, что нужно перемешивать самогон кажНые 15 минут в течении дня, другие настаивать 7 дней с перемешиванием 4 раза в сутки, третьи утверждают, что нельзя держать активированный уголь в самогоне больше суток, так как он начинает отдавать обратно впитанные им сивушные масла. В связи с тем, что такие «технологии» основываются непонятно на чем, я остановился на следующей методике: засыпал уголь, активно перемешал ложкой, после того как все устаканилось еще пару раз перемешал угль со дна банки в течение, скажем 15-30 минут, затем через некоторое время профильтровал через ткане-ватный фильтр через трубочку, это если очищается водка (дистиллят после второй перегонки). Если это промежуточная очистка спирта сырца перед второй перегонкой, то просто быренько переливаю самогон из баллона в баллон через 2 слоя ткани.
В приложении для Android HomeVodka много других моих статей по самогоноварению в систематизированном виде. Без рекламы, инет не нужен.