Это не просто кофейня, у ребят свое производство. Они сами жарят зерна. Более того владелец имеет несколько различных сертификатов, в том числе сертификат Q грейдера. Поэтому добавляю их в два раздела: лучшие спешелти кофейни Чиангмая и лучшие обжарщики кофе Таиланда.
К сожалению, местечко находится не в центре города, поэтому если у вас нет транспорта, добраться сюда будет не так просто. Но в любом случае, координаты я оставлю ниже.
Я уже настолько привык к маленьким заведениям, что текущее для меня показалось просто огромным :).
FIEOW Coffee Room & Roaster Shop – очень просторное место, с большим количеством посадочных мест. В наличии удобные диваны, барная стойка и одиночные столики для тех, кто хочет немного поработать на компьютере.
В основном кофе готовят из импортных зерен собственной обжарки. Используют профессиональную кофемашину Synesso. Под каждый бленд своя кофемолка.
Бариста имеет представление о продукте, поэтому может помочь с выбором напитка.
В меню почти все варианты кофейных напитков, которые готовят на эспрессо машине, а также есть альтернативные способы приготовления, такие как: пуровер, кол брю и нитро.
В продаже есть три бленда зерен собственной обжарки. Если вам повезет, то зерна можно будет продегустировать перед покупкой. Перед каждым блендом, есть карточка с понятными дескрипторами вкусов.
Из удобств: бесплатный wi-fi, кондиционер, парковка на несколько автомобилей.
У меня было не так много времени, поэтому как обычно я попробовал латте и он был вкусный :).
Если у меня будет возможность, я обязательно заеду сюда снова.
Если вы уже посетили FIEOW Coffee Room & Roaster Shop, напишите свой отзыв ниже.
Источник: https://worldcoffeebeans.com/ru/coffee-shops-ru/thailand-ru/chiangmai-ru/fieow-coffee-room-ru-1715
