Ингридиенты:
1 л пастеризованного молока
0,5 л кефира
1 яйцо
1ч.л.соли
1 ч.л.сахара
Лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление:
Молоко поставить на огонь и, постоянно помешивая,довести до кипения (перед закипанием добавить соль и сахар).Выключить плиту и сразу добавить кефир,мешать,пока масса не свернётся.Откинуть на марлю,подвесить и дать стечь сыворотке(примерно 15 минут). Яйцо с добавлением лимонной кислоты хорошенько взбить.Добавить творожную массу и взбить до однородности.Можно добавить зелень и чеснок по вкусу.
