Для приготовления берем очень простые продукты:
Курочку - 400 гр ( половина разделанной курицы мякоть)
Лук репчатый 1 большая луковица
Морковь 1 шт. крупная
Фасоль стрючковая 200 гр.
( можно замороженную или свежую, что есть)
Чеснок 2 зубчика
Соус стебель бамбука или другой кисло сладкий соус 1 ст. л.
Соус Чим Чим для остроты 1 ст. л.
Крахмал кукурузный или картофельный 1 ст. л.
Фасоль стручковая 200 гр.
Масло для обжаривания 1 ст. л.
( подходит как растительное так и сливочное или топленое, можно использовать куриный жир)
Вода или бульон 1/2 стакана
Калорийность 90 Ккал Б 1,05/Ж2,8/У5,7
Подготавливаем все продукты и приступаем к готовке:
Курочку берем любые части, режем кусочками как половина крылышка.
Со всей курицы я всегда снимаю кожу( кроме крыльев), если нравиться с кожицей, то калорийность будет несколько выше, а в остальном все так же.
Лук режем тонкими полукольцами, морковь соломкой, чеснок измельчаем.
В отдельной миске смешиваем ложку соуса Стебель бамбука кисло-сладкого, ложку острого соуса чим чим и ложку крахмала, в эту кашицу постепенно размешивая добавляем 1/2 стакана воды или бульона. Если любите, чтобы соуса было много, добавьте целый стакан.
Курочку обжариваем, добавляем в сковороду по очереди лук, перемешали, обжарили 2-4 минуты, затем морковь и фасоль, чеснок.
Все это обжариваем на сильном огне около 5-7 минут, затем постепенно вливаем нашу заготовку для соуса с крахмалом, постоянно помешивая.
Огонь ( или температуру нагрева плиты) уменьшаем и доводим до готовности.
Блюдо ароматное, красивое и очень вкусное. На гарнир прекрасно подойдет рис, макароны.
Приятного аппетита!
Рада видеть Вас в кругу своих подписчиков:)
