ДНК, кости, кожа, волосы и ногти содержат белок. Этот макроэлемент существует в каждой клетке. Он необходим для образования энзимов и гормонов, отвечает за восстановление тканей, укрепление костей.

Сколько белка действительно нужно потреблять?

В последнее время много споров, сколько белка необходимо потреблять. Особенно если вы активны или пытаетесь увеличить мышечную массу.
В среднем мужчины нуждаются в большем количестве белка, чем женщины.

Основные рекомендации:

Для мужчин – 1,5-2 г на вес тела
Для женщин – 1-1,5 г на вес тела.

Лучшие источники белка

Куриное мясо

Курица содержит 9 незаменимых аминокислот, а также питательные вещества, такие как селен и ниацин. Тем не менее, некоторые виды курицы могут быть подвергнуты интенсивной обработке, поэтому рекомендуется придерживаться экологически чистых продуктов.

Яйца

Яйца богатый источник белка, содержит 8 из 9 незаменимых аминокислот, а также витамины A, B, E, K. Помогают сохранить мышечную массу и поддерживать уровень энергии.

Молоко

Молоко содержит фосфаты и кальций, которые сохраняют плотность костей и здоровье зубов.

Недавние противоречивые исследования, обнаружили, что гормоны, найденные в молоке, оказывают влияние на инсулиноподобный гормон, известный как IGF-1, который может спровоцировать ряд проблем со здоровьем.

Предполагается, что органическое коровье молоко содержит меньше насыщенных жиров, чем неорганическое, а также меньше химических веществ.

Соя

Соя содержит 9 незаменимых аминокислот, а также питательные вещества, такие как магний, цинк и витамин B1.

Тофу (соевый творог) содержит 8,2 г белка на 100 г. Существуют другие формы сои, такие как темпе и натто, которые получают путем ферментации соевых бобов.

Фасоль и чечевица

Фасоль и чечевица - еще одна вегетарианская форма белка, которая, безусловно, набирает популярность. К примеру, 100 г черной фасоли содержит 22 г белка.

Рыба

Рыба богата белком, Омега-3 жирными кислотами, витамином D. Лосось и тунец содержат 20 г белка на 100 г.

Киноа

Киноа стала популярной в последние годы. Она богата белком, содержит мало жира, что делает ее отличным вариантом, если вы пытаетесь сбросить вес или следите за потреблением жира.
Киноа насыщена клетчаткой, кальцием, калием, цинком.