Георгий Дарцмелия («Чеми», Bolshoybar и Pubnik) в компании с Андреем Перцевым(совладельцем Italy Group) претендуют на тайное знание Петроградской стороны: на Гатчинской, 2/54 работает ресторан Litera G.
Грузия тут получилась современная, уютная, но без туристической клюквы (вернее, хурмы). При входе гостей встречают патефон и канделябры, розы и корзина с апельсинами. В каждом из залов стоит по большому коммунальному столу из грубого дерева, а во втором оборудована еще и открытая кухня.
На ней трудится Марина Гочава — шеф-повар из Тбилиси. Меню для «Литеры Джи» она придумывала совместно с Георгием. Короткое, всего в один лист, оно вобрало в себя всю привычную еду плюс несколько нетипичных, но от того не менее традиционных для Грузии позиций.
В закусках, помимо пхали, рулетиков из баклажанов и ассорти сыров, есть интересные фалафель из тыквы с лобио и салат верико. На горячее предлагают не только шашлыки, хачапури и шкмерули, но и креветки с полентой с сыром, мегрельское харчо и кабаби со сванским эларджи и ткемали. Еще тут много блюд для тех, кто не ест мясо: цветная капуста в баже, лобио, вегетарианское харчо с гоми из шпината, а также лосось в соусе киндзмари и сибас с овощами. Сладости тоже грузинские: панна-котта из мацони, чурчхела и ультрамодные грузинские пончики — ответ ленинградским пышкам. За ужин из трех блюд возьмут около 1300 руб., порции большие, смело берите в стол.
Утром в Litera G кормят классическими завтраками: сырниками, кашами, омлетами и скрэмблами, предлагают еще чижи-бижи — грузинскую яичницу с сыром, овощами и колбаской.
Автор винной карты — Денис Шитов (также работал в «Чеми» и Italy Group). Условно ее можно поделить на три части. Первая — вина-побокальники (от 350 руб.), их тут с дюжину, преимущественно грузинские, но есть образцы из Франции, Испании и Австрии. Вторая — «Грузия»: больше 40 бутылок белого, оранжевого и красного вина больших хозяйств и камерных виноделен, от 1980 до 8500 руб. за резерв 2015 года. «Другие страны» представлены пятнадцатью позициями из Европы, среди которых — петнат, креманы, шампанское и классические образцы из Пьемонта и Лангедока (2340-9500).
Сейчас при ресторане работает уютная терраса с подогревом, а в будущем команда планирует устраивать гастрономические ужины.
Бронь столиков по телефону 325-65-56 и на сайте https://www.restorating.ru/ .
