Такой овощной салат достался мне от бабушки. Он очень вкусный, поэтому готовлю его каждый год.
Ингредиенты:
1. Помидоры - 3 кг.
2. Репчатый лук - 1 кг.
3. Морковь - 1 кг.
4. Баклажаны - 1 кг.
5. Сладкий болгарский перец - 1 кг.
6. Сахар - 8 ст. ложек.
7. Соль - 2 ст. ложки.
8. Уксус 9% - 125 мл. (пол стакана)
9. Растительное масло - 250 мл. ( 1 стакан)
10. Черный перец горошком - 15 шт.
Всё необходимо нарезать крупными кусочками!
Банки необходимо заранее простерилизовать, а крышки прокипятить.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 банок по 0,75 л. и 2 банки по 0,5 л.
Приятного аппетита!
