Вареная кукуруза, запеченная в духовке с овощами. Простой рецепт, чтобы разнообразить свой рацион и удивить семью вкусным блюдом без мяса.
Если у вас осталась вареная кукуруза, которая остыла и есть ее уже особо не хочется, а выкинуть жалко, попробуйте приготовить это незамысловатое рагу. Лично мне очень понравилось. Я часто запекаю овощи в духовке с мясом, рыбой или просто без лишних продуктов.
Они в этот раз получились очень сытное, вкусное, по-летнему красивое.
Ингредиенты:
5 средних картофелин
2 болгарских перца
½ луковицы
5 зубчиков чеснока
2 баклажана (у меня 2 сорта: синий, классический и зеленый)
2 ст.л. майонеза, кто против, можно добавить сметану, баклажаны со сметаной ммм…вкусно
Соль и приправы по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Картофель нарезаем на четвертинки.
2. Болгарский перец крупно нарезаем.
3. Баклажаны нарезаем на крупные полосы.
4. Лук шинкуем полукольцами.
5. Чеснок можно порезать, а можно добавит целыми зубчиками.
6. Солим, приправляем, добавляем майонез и перемешиваем.
7. Сверху выкладываем кукурузу. Накрываем фольгой и выпекаем при 200 градусах до готовности.
Ужин готов!
Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал и делитесь в комментариях своими идеями запеченных овощей.
Приятного вам аппетита и отличного настроения!
