Сезон «тихой охоты» в самом разгаре, и многие люди не упускают ни малейшей возможности отправиться в лес, чтобы набрать грибов. А некоторые выращивают белые, маслята и шампиньоны прямо у себя на участках, так что ехать им никуда не надо. И если вы тоже хотите собирать грибной урожай прямо под окнами, почитайте, как делать это правильно и вообще – с чего начинать.
Где достать споры
Вырастить грибы на дачном участке можно тремя способами – при помощи спор, готовой грибницы или мицелия. И если последние два способа предполагают покупку заготовок в специализированных магазинах, то споры можно подготовить самостоятельно.
Для этого вам потребуется несколько шляпок грибов одного вида – можно использовать даже червивые. Шляпки нужно будет размять, а затем добавить к ним дождевую или речную воду и несколько столовых ложек сахара. Получившуюся закваску необходимо настаивать в течение суток, время от времени помешивая. Затем закваску процеживают и разбавляют чистой водой в пропорции 1 к 10. После надо будет выбрать подходящее место, полить его получившейся жидкостью и присыпать соломой или опилками.
Имейте в виду: для этого способа подходят только свежие шляпки – если с момента сбора грибов прошло хотя бы 10 часов, споры попросту погибнут.
Какое место выбрать
Лесные грибы предпочтительно выращивать около деревьев: белые и подосиновики – возле лиственных, а маслята и лисички – у лиственных или хвойных. Если на вашей земле вообще нет деревьев, грибы можно разместить около деревянных хозяйственных построек, желательно на теневой и влажной стороне. А теперь давайте поговорим о том, как вырастить на участке разные виды грибов.
Как выращивать опята
Опята можно разводить на пеньках – и грибной урожай получите, и избавите себя от необходимости выкорчевывать старые пни. Просто купите готовый мицелий, разведите водой в соответствии с инструкцией и как следует полейте пень. Затем оберните его пленкой и сделайте несколько отверстий – чтобы он «дышал». Через 2-4 месяца на дереве появится белая плесень – это и есть грибница. После этого пленку убирают и спокойно ждут первого урожая. Только имейте в виду: чем ниже температура воздуха, тем медленнее будет проходить процесс созревания.
Как выращивать белые, подосиновики и маслята
Для того чтобы посадить белые грибы, в земле вырывают канавку – не менее 30 см в глубину и столько же в ширину. Затем землю в углублении удобряют мелом и древесным компостом. Туда же помещают готовую грибницу и тщательно поливают ее водой. После того, как на поверхности появятся сами грибы, весь уход можно будет прекратить.
Как увеличить урожай
Чтобы грибов было больше, желательно принести землю из леса прямо с грибницей. Для этого нужно будет снять почву глубиной 15-20 сантиметров и положить в деревянный ящик. Оказавшись на участке, снимите дерн точно такого же размера и положите на его место лесную землю – в нее вы и посеете грибы.
А если вы нашли на участке червивый гриб, не расстраивайтесь, ведь он сможет посеять новые споры. Для этого его нужно срезать, измельчить и посыпать «грибную» грядку.
Как ухаживать за грибами
Главное условие ухода за «домашними» грибами – почва всегда должна быть влажной. А значит, в период летней жары поливать грибочки нужно будет чаще.
Кстати, почву, на которой растут грибы, нельзя рыхлить, иначе вы можете повредить грибницу.
Как собирать
Грибы, которые выросли у вас на даче, впрочем, как и лесные, нельзя срывать. Их нужно аккуратно выкручивать из земли, в крайнем случае – срезать как можно ближе к основанию ножки. И последнее: собирайте урожай вовремя, особенно если ваш участок распложен в экологически неблагоприятном районе. Помните, что грибы быстро впитывают в себя вредные вещества из почвы, поэтому риск отравления сохраняется даже в том случае, когда вы вырастили их своими руками.
По материалам 9ban.ru, kp.ru.
