Мода присутствует не только на подиуме, но и в кулинарии. Сегодня очень популярно вялить овощи. В данной статье идёт речь о вяленых томатах.
В каждой кухне имеется свой рецепт использования этого блюда. Преимущество вяленых томатов заключается в том, что они могут долго храниться. Вяленые помидоры любят за их пряный и очень аппетитный вкус, а также несравненный аромат.
Вяленые томаты появились в девятнадцатом столетии. Пока люди не знали, что такое консервирование, они сушили и вялили овощи и фрукты.
Если раньше вяление было вынужденной технологией хранения продуктов, то сегодня её используют исключительно в качестве вкусовых предпочтений.
Данный продукт можно купить, а можно приготовить самому.
В магазинах вяленые помидоры продаются в емкостях, наполненных оливковым маслом и пряностями.
Однако можно встретить и сухие томаты, которые перед употреблением рекомендуют замочить. Вода сделает плоды более мягкими и нежными и избавит их от лишней соли.
Для приготовления вяленых томатов необходимо взять сочные помидоры, тщательно промыть и нарезать их небольшими дольками. Мякоть из долек следует устранить, чтобы избавиться от лишней влаги.
Вялят помидоры прямо на солнце, предварительно посыпав их всевозможными приправами. Однако сегодня хозяйки предпочитают вялить томаты в мультиварках и духовках.
Это гораздо сокращает время вяляния. Такая процедура на вкусовые качестве практически не влияет.
Вяленые помидоры можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для других блюд. Очень часто томаты используют для приготовления соусов.
Иногда вяленые помидоры просто кладут на кусочек хлеба. Этот способ употребления томатов является самым простейшим. Данный продукт служит прекрасной начинкой к овощным пирогам и другой выпечке.
Вяленые томаты очень распространены в салатах и рагу. Такие блюда получаются невероятно ароматными, сытными и чрезвычайно вкусными. Томаты часто подают к таким гарнирам, как макарон и картофель.
А вообще, с этим продуктом можно экспериментировать и фантазировать. Блюда, в которые добавлены вяленые томаты считаются прекрасным антидепрессантом. Дело в том, что в помидорах присутствует серотонин, который улучшает общее самочувствие и дарит ощущение счастья.
Если понравилась статья, подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь публикацией в соцсетях!
