Было опубликовано около полудюжины исследований диет Палео-типа, начиная примерно с 20 лет назад. Например, в том, что звучит как реалити-шоу: десять диабетических австралийских аборигенов были высажены в отдаленном месте, чтобы заботиться о себе, охотясь и собирая пищу, такую как инжир и крокодилы.
В современном мясе, не опережающем игру, мое видео на wild game, я показал, что мясо кенгуру вызывает значительно меньший всплеск воспаления по сравнению с розничным мясом, таким как говядина. Конечно, в идеале мы будем есть противовоспалительные продукты, но дикая дичь настолько низка в жире, что вы можете разработать диету на основе игры с менее чем 7 процентами калорий из жира. Куриная грудка без кожи, Для сравнения, имеет в 14 раз больше жира, чем мясо кенгуру. Таким образом, вы можете съесть Карри кенгуру с дыней (как это было в исследовании) и снизить уровень холестерина почти так же, как есть вегетарианскую пищу.
Итак, как же поступили “конкурсанты”? Ну, почти все было бы предпочтительнее, чем диета, которую они ели раньше, которая была сосредоточена на рафинированных углеводах, содовой, пиве, молоке и дешевом жирном мясе. Они сделали довольно хорошо, хотя, показывая значительно лучшую реакцию сахара в крови-но это было связано с тонной потери веса, потому что они голодали. Очевидно, они не могли поймать достаточно кенгуру, поэтому, даже если они бегали по пустыне в течение семи недель на 1200 ежедневных калориях своей первоначальной диеты наркоманов, они могли бы сделать это так же хорошо. Но мы никогда не узнаем, потому что контрольной группы не было.
Некоторые из других Палеоисследований имеют ту же проблему: они малы и коротки без контрольных групп, но все же сообщают о благоприятных результатах. Результаты одного из таких исследований неудивительны, учитывая, что испытуемые сократили потребление насыщенных жиров в два раза, по-видимому, потому, что они вырезали так много сыра, колбасы или мороженого. В другом исследовании, девять человек пошли Палео в течение десяти дней. Они вдвое сократили потребление насыщенных жиров и соли, и, как и следовало ожидать, их холестерин и кровяное давление упали.
Самое длинное Палеоисследование длилось всего 3 месяца, пока не было проведено 15-месячное исследование, но оно было сделано на свиньях. Свиньи сделали лучше, потому что они набрали меньше веса на палео диете. Зачем? Потому что они кормили группу Палео на 20 процентов меньше калорий. Однако улучшение чувствительности к инсулину у свиней не было воспроизведено в исследовании на людях. Хотя, были некоторые преимущества как улучшенная толерантность к глюкозе, спасибо эти диетические изменения: группа Палео съела меньше молокозавода, хлопьев, масла, и маргарина, и съела больше фруктов и орехов, без значительного изменения в потреблении мяса.
Последующее исследование также не смогло найти улучшенную толерантность к глюкозе в группе Палео по сравнению с контрольной группой, но показало другие преимущества фактора риска. И неудивительно! Любая диета, исключающая молочные продукты, пончики, масло, сахар, конфеты, газировку, пиво и соль, скорее всего, сделает людей здоровее и чувствовать себя лучше. В моем видео исследования палео-диеты показывают преимущества, вы можете увидеть дневную стоимость еды на стандартной американской диете, наполненной пиццей, содой, гамбургерами, обработанными продуктами и сладостями, по сравнению с палео-диетой, в которой, как ни странно, есть много продуктов, которые на самом деле выросли из земли.
Но Палео диета также запрещает бобы. Мы действительно должны говорить людям, чтобы они перестали есть бобы? Ну, кажется, их все равно почти никто не ест. Только около 1 из 200 американских женщин среднего возраста получают достаточно, причем более 96 процентов американцев даже не достигают минимального рекомендуемого количества. Поэтому, говоря людям остановиться, вы не сильно измените их рацион. Я все за осуждение рафинированных углеводов стандартной американской диеты,” нечеловеческого молока млекопитающих " и нездоровой пищи, но запрещение бобовых является ошибкой. Как я уже отмечал ранее, фасоль, горох, нут и чечевица могут быть наиболее важным диетическим предиктором выживания. Бобы и цельные зерна являются пищевыми краеугольными камнями самых долгоживущих популяций на Земле. Растительные диеты в целом и бобовые в частности являются общей нитью среди голубых зон долголетия во всем мире.
Суть может заключаться в том, что достижение порции кенгуру может быть лучше, чем датский сыр, “но поиск...[яблока] может оказаться самым терапевтическим из всех.”
