Всем большой мяу, на кухне по прежнему Барсик. Сегодня мы будем делать вкуснейшие и простейшие котлетки, которые когда то делала хозяйка моей бабушки. Закатываем рукава и моем лапки.
Котлетка - одно из самых простейших блюд, фарш, лап-тяп и готово. Но давайте все таки разберем этот феномен поэтапно. А то вдруг, где то, что то упустите и получится совсем не котлетка, а фрикаделька, хотя это тоже вкусно, но сейчас не об этом.
Нам будет очень нужно:
- Свининка (лучше шейка)
- Говядинка
- Молочко (обожаю, но надо совсем чуть чуть)
- Вкусная булочка или батон
- Куриные яички - 2 шт
- Лучок репка белый - 2 штучки
- Соль перец по вкусу
- Маслице
Режем, варим, жарим, парим, запекаем
- Для начала хлебушек или булочка режем на кусочки и замачиваем в молочке
- В это время мясо режем на средние куски и пропускаем через мясорубку, туда же добавляем почищенный лук и батон, предварительно слив молочко или дав его Барсику.
- В практически готовый фарш добавляем соль и перчик по вкусу, и разбиваем яички - тщательно перемешиваем всю массу.
- Самое главное в котлетках, чтобы они стали крепенькими и более сочными - убрать весь весь ненужный воздух изнутри. Для этого скатывая из фарша будущую котлетку, несколько раз отбейте мясо по ладошке. Поверьте в этом весь секрет.
- Готовые котлетки обжариваем на маслице до золотистой корочки, не забываем прожарить бока.
- И в конце тетушка Сара, добавляет водички, убавляет огонь и немного тушит котлетки, так они точно дойдут до готовности и будут более мягкие.
Это вкусно! И просто! Да и Быстро! Барсик - молодец, нет ничего вкуснее самых простых блюд, да еще и с мяском. Всем самого приятного аппетита и хорошего настроения. С Вами был Барсик, не скучайте. Но это не значит, что можно забыть поставить лайк и подписаться на наш вкусный канал, Барсик будет ждать.
Барсик любит, когда ему присылают его рецепты и будет выкладывать их в своем канале, давайте сделаем мир чуть чуть вкуснее. Всю вкуснятину жду тут: barsikgotovit@yandex.ru
