Этот рецепт Барсику рассказал его прадед Снежок, или Пушок, уже не вспомню. Раньше знали толк во вкусных борщах и домашней сметанке. Итак давайте разбираться
И что с того, что я кот? Не отвлекаемся. Продолжим
Что нам потребуется:
- Куриные ножки
- Картофель - около 10 шт
- Морковка - 3 штучки
- Лук репка - 2 шт, средний
- Свекла - 3 штуки
- Чесночок - 4 зубчика
- Петрушка и Укроп - пучок
- Капуста
- Масло и Сметана
- Соль / Перец/Сахар
- Уксус
Режем, варим, жарим, парим
Борщ, как и любой суп делается поэтапно. Начнем с бульона и пока он готовится приготовим зажарку.
Бульон - всему голова, мяу
Куриные ножки моем, убираем кожицу и кладем в холодную воду - ставим на огонь. Как только закипит, сбавим температуру и дадим побурлить еще минут 15-20. Пока сие действие не наступило, переходим к второму этапу.
Зажарка
Мелко, мелко нарезаем морковку, лук, свеклу и капустку соломкой. На сковородку добавляем маслице, разогреваем и пассируем наши овощи. Сильно зажаривать не надо, лук должен слегка позолотиться, это будет сигнал о готовности
Собираем все воедино, практически готово
Вынимаем ножки из кастрюли - вернем их чуть чуть попозже, и вот сейчас уже пора добавить зажарку в бульончик. Следом в наше чудное блюдо идет пол чайной ложки уксуса, соль и немного сахара. Дайте супчику немного побурлить, в это время можно нарезать картофель соломкой или кубиками, как вам больше нравиться. Следом добавляем картофель, ставим средний огонь и варим до готовности.
В конце возвращаем ножки (можно снять мясо с кости, но мне всегда нравилось на ножке) и добавляем выдавленный чеснок и свежемолотый перец и зелень. Все, мяу, готово. Вкусно и сочно. Подавать обязательно с жирной сметанкой, это главный ингредиент.
Это самый вкусный и привычная для нас Борщ, приятного аппетита мои двуногие друзья.
Барсик любит, когда ему присылают рецепты, и будет выкладывать их в своем канале, давайте сделаем мир чуть чуть вкуснее. Всю вкуснятину жду тут: barsikgotovit@yandex.ru
Еще рецепты от Барсика:
