После года подавляющая масса детей знакомится с едой со «взрослого» стола. Некоторые блюда им нравятся, некоторые - нет, однако важно, чтобы питание малыша оставалось многообразным. Что должно обязательно присутствовать в рационе ребенка?
Пять групп продуктов для детей
Каждый день при каждом приеме пищи предлагайте ребенку блюда, включающие продукты из пяти групп питания. Это злаки, фрукты, овощи, молочные продукты и белки. Не ждите при этом, что каждый раз малыш согласится съедать все предложенное. Однако если ежедневно кормить его полноценной здоровой пищей, за неделю он получит необходимое количество питательных веществ.
Злаки
Зерновые продукты для детей полезны тем, что в них содержатся клетчатка, необходимая для правильного пищеварения, и сложные углеводы, отвечающие за энергию. Кроме того, в зерновых - немалое количество витаминов группы B.
Злаки встречаются двух видов - цельные и очищенные. Первые - главные источники витамина B, железа и клетчатки. Это пшеничный хлеб, овсянка, макароны из цельной пшеницы, коричневый рис и так далее. Требуется, чтобы как минимум половина поглощаемых ребенком зерновых продуктов относилась к цельным злакам.
Очищенные зерна отличаются от цельных специальной обработкой. У продуктов из таких злаков получается тонкая текстура и продолжительный срок хранения. К ним относится белый хлеб, белый рис, львиная доля макарон и так далее. Обратите внимание, что в составе некоторых продуктов присутствуют и очищенные, и цельные злаки.
Ребенку двух-трех лет в день требуется 90 граммов злаков; четырех - 150 граммов.
Интересно знать. Одна унция зерна (30 граммов) равняется ломтику хлеба, чашке хлопьев или половине тарелки пасты.
Овощи
В списке полезных продуктов для детей первое место занимают овощи. В них содержатся клетчатка, калий, витамины групп A и C. Научно доказано: те, кто ест овощи, в меньшей степени подвержены риску развития онкологии или сердечно-сосудистых заболеваний.
Давайте малышу разноцветные овощи (сырые и вареные) - зеленые (капусту, брокколи), оранжевые (морковь), красные (томаты) и так далее. Таким образом за неделю он получит необходимое количество питательных веществ от каждого овоща. Ребенок двух-трех лет в норме за день съедает чашку овощей, четырех - полторы. К овощам относится и зелень - укроп, петрушка, салат. Подобные продукты питания для детей тоже стоит включать в рацион (только не кормите ребенка сплошь зеленью - он не травоядное).
Фрукты
Фрукты, как и овощи, богаты калием, клетчаткой и витаминами A и C. Да и приятны на вкус - а потому обычно не вызывают протестов у малышей. Следите за обилием фруктов на столе - чтобы ребенок получал необходимые элементы из всевозможных источников. Бананы, груши, яблоки, киви, сезонные фрукты - кроме того, допустимо покупать замороженные или консервированные фрукты и сухофрукты. В день двух- и трехлетнему ребенку требуется чашка фруктов, полторы чашки - четырехлетнему.
Молочные продукты
Трудно переоценить значение молочных продуктов для детей - ведь они содержат немалое количество кальция. Присутствует в молочных продуктах и белок, польза которого для организма известна каждому.
Какие молочные продукты давать ребенку? Какие угодно - сыр, творог, кефир, йогурты по возрасту. И молоко - но выбирайте с низким содержанием жиров. Жиры повышают уровень холестерина в крови, поэтому эксперты советуют двухлетних детей и старше переводить на обезжиренное молоко. Два стакана ежедневно требуется малышу двух-трех лет, два с половиной - четырехлетней крохе. Однако вы вправе слегка варьировать это количество: дать ребенку стакан молока и еще стакан йогурта, или стакан молока и пару ломтиков сыра - и так далее.
Белок
Крайне полезными продуктами для детей считаются те, в которых присутствует белок. К белковой пище относятся мясо и яйца, птица и морепродукты, горох и фасоль, орехи, соя. Они полезны для ребенка, потому что насыщены железом, цинком и некоторыми витаминами группы B. Если вы - не убежденный вегетарианец и не воспитываете малыша в том же духе, как минимум два раза в неделю в его тарелочке должны лежать мясо или птица. Выбирайте нежирные виды, а при приготовлении курицы обязательно снимайте с нее кожу.
Двух-трехлетнему ребенку в день требуется 60 граммов белка, четырехлетнему - 120 граммов.
Интересно знать. Одна унция белка (30 граммов) равна 30 граммам мяса, рыбы или птицы, одному яйцу, столовой ложке орехового масла, четверти стакана отварной фасоли.
Масла и жиры
Масла и жиры не считаются отдельной группой продуктов питания для детей. Тем не менее они полезны, поскольку отвечают за попадание в организм некоторых питательных элементов. Однако с ними важно не переборщить - полезно исключительно маленькое количество жиров и масел. Помните, что некоторые продукты, которые ест ребенок, уже содержат масла. В день малышу требуется три (в 2—3 года) или четыре (в 4 года) чайные ложки масла.
Источник: https://mdi-toys.ru/razvitie-vospitanie/all/pravilnoe-pitanie-dlya-rebenka-dvukhchetyrekh-let/