Очень вкусные нежные кексики. Но очень каллорийные!
Из данного количества продуктов получается 8 кексов. Если у Вас семья большая, то делайте в разы больше, т.к они быстро разлетятся.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Какао-порошок Dr.Oetker - 10 г
Масло растительное - 60 мл
Масло сливочное, 82.5% - 35 г
Мука - 80 г
Сода - 0.67 ч. л.
Соль - 0.33 ч. л.
Кефир - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Крахмал кукурузный - 15 г
Сахар - 100 г
Способ приготовления
1. В первой ёмкости взобьем сливочное масло комнатной температуры и сахар.
2. Через минуту добавим растительное масло, еще через минуту кефир и далее желток яйца.
3. Масса станет желтоватого оттенка.
4. Отдельно подготовим соль, какао, соду, крахмал и муку. Просеим прямо в тесто. Пока оно вмешивается, взобьем до пиков белок.
5. Аккуратненько вмешаем белок в тесто.
6. Включим духовку на 160". Формочки заполним на 2/3.
7. Выпеккть в разогретой до 160" духовке ровно 25 минут. Либо смотрите по вашей духовке . если не уверены, проверьте палочкой кекс, она должна быть сухой.
Кексы достаем и даем остатыть минут 10.
Приятного аппетита!
