Нам потребуется:
300 грамм копченой грудинки,
1 болгарский перец,
1 луковица,
горсть стручковой фасоли,
лук-порей,
0.5 стакана тертого цукини,
3 яйца,
1 столовая ложка растительного масла,
3/4 стакана молока,
0.5 стакана муки,
соль, перец.
Готовим:
Грудинку нарезать кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле. Очистить морковь, лук, перец. Нарезать полосками и добавить на сковороду. Почищенную (или размороженную) фасоль нарезать кусочками и ошпарить кипятком.
Выложить в миску натертый цукини, всыпать муку, добавить щепотку соли и взбитые яйца.
Все ингредиенты перемешать. Выложить в формы для маффинов и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 30 минуточек. Перед подачей можно посыпать измельченными зеленым луком или петрушкой.
Фотографии для статьи взяты из интернета.
Если Вам была интересна моя публикация, то, пожалуйста поставьте лайк, ну и не забудьте подписаться на мой канал. Спасибо.
