ИНГРЕДИЕНТЫ:
Прессованные дрожжи.........................20 гр.
Теплая вода.............................................1/4 ст.
Теплое молоко........................................3/4 ст.
Яйца..........................................................2 шт.
Сливочное масло....................................1 ст. ложка
Соль
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог.......................................................2 пачки
Сахар
Изюм
ТАКЖЕ:
Яйцо для смазывания...........................1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Растворяем прессованные дрожжи в 1/4 стакане теплой воды и даем им
постоять 10 минут.
2. В теплое молоко добавляем растопленное сливочное масло, сахар, соль
и яйца. Взбиваем все в пену и аккуратно вводим в получившуюся массу
муку. Замешиваем тесто, скатываем его в шар, накрываем влажным
полотенцем и ставим в теплое место, не забыв обмять 2 раза.
3. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, в центр
ровным слоем выкладываем начинку, а в боковых частях теста делаем
косые разрезы, чтобы получились полоски. Загибаем боковые части
теста к центру, переплетая полоски между собой, затем смазываем
плетенку яйцом, ставим в духовой шкаф и выпекаем около 45 минут
при температуре 180 градусов.
4. Для начинки: Перемешиваем творог с изюмом и сахаром.
