Вишня уже скоро начнет нас радовать своим неповторимым вкусом. Готовимся теоретически, чтобы сразу же начать делать такой великолепный напиток.
Вишневка нравится всем. Это не преувеличение. Поэтому настоятельно рекомендую, сделать себе, и своим близким этот напиток.
Собираем вишню. Убираем листочки и стебельки. Не моем, чтоб сохранить дикие дрожжи, которые находятся на ягодах.
Засыпаем в стекляную емкость, и пересыпаем сахаром. На 1 кг ягод идет 300 г сахара. Это важно. Обратите на это внимание.
После этого закрываем емкость марлей на 3 дня, и потом ставим гидрозатвор из резиновой перчатки.
Не забываем в перчатке сделать несколько проколов иглой, для выхода углекислоты.
Примерно через месяц брожение прекратится, и нам надо будет слить жидкость. Для этого берем любое сито и фильтруем содержимое.
Полученный настой переливаем в стекляную емкость и оставляем для дальнейших действий.
Оставшуюся вишню теперь заливаем водкой. На каждый 1 кг вишни заливаем 500 мл водки. Это тоже важное соотношение.
Закрываем плотно емкость и оставляем настаиваться две недели.
После этого периода сливаем настой, отжимаем вишню.
Полученный настой соединяем с первым настоем, который мы получили прежде.
И так соединив эти два настоя, даем им "пожениться", и оставляем в покое еще на неделю.
Фильтруем через ватный фильтр, разливаем по бутылкам и угощаем родных и близких.
Эта вишневка получается очень вкусной, ароматной, легко пьется и не приводит к похмелью, даже при больших объемах выпитого.
Рекомендую приготовить себе такую полезность.
