Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать клубнику. При этом они отметили, что ягоды, которые мы обычно покупаем в магазинах, это не клубника, а особый вид земляники — фрагария ананасная крупноплодная.
1. Клубнику из каких регионов лучше покупать?
Учитывая сложности, связанные с транспортировкой, лучше покупать клубнику из южных регионов России (например, из Краснодара) или из бывших республик Советского Союза (например, из Беларуси). Такую клубнику обычно начинают привозить во вторую неделю июня.
2. Какой цвет должен быть у хорошей клубники?
Вообще цвет зависит от сорта, но есть и нюансы. Например, ягоды сорта «Зенга Зенгана» должны быть бордовыми — из них лучше варить варенье. Более светлые ягоды больше подходят для еды — долго лежать они не могут, съедать их лучше побыстрее.
3. Клубника не должна быть неестественно крупной
Нормальный размер — 1,5–3 см в длину.
4. Клубника не должна быть слишком жесткой или слишком мягкой
Ягоды должны быть упругими, но при этом нежными, чтобы их можно было раздавить языком во рту.
5. Как должна пахнуть клубника?
Ягоды, выращенные в теплице, почти не пахнут. А те, которые выросли под солнцем, имеют землянично-ананасный аромат.
