Минимум ингредиентов и времени - максимум удовольствия!!!
Любитt ли вы печень так, как люблю ее я? А пашетет из нее - нежный, легкий, намазанный на чуть подсушенный на сковороде без масла хлебушек и - со сладким горячим кофе?
Вы скажете, что с паштетом много возни - нарежь лук, натри морковь, все это обжарь и т.д.и тп. Да и стоять в жару у плиты вот совсем не хочется!!!
А я вам отвечу - что есть рецепт, согласно которому Вы проведете у плиты не более 5 минут!!! Единственное условие - нужен блендер! Итак, поехали - к гастрономическому наслаждению!!!
Ингредиенты: печень куриная - 800 г, чеснок - 2 зубка, сливочное масло 250 г, соль 1 чайная ложка, перец черный молотый 1⁄2 чайной ложки, коньяк 45 мл., тимьян - 1 чайная ложка
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, Чтобы оно размягчилось. Печенку промыть, очистить от протоков и пленок, положить в блендер.
Потом положить чеснок, масло , специи и коньяк.
Хорошо пробить все в пюре
Смазать сливочным маслом формы и вылить в них наше печеночное пюре
Накрыть фольгой , после чего отправить в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекать 50 минут, после чего освободить от фольги и подержать в духовке еще 10 минут.
Когда паштет остынет - надо залить его растопленным сливочным маслом и отправить в холодильник на пару часов.
Паштет получается нежнейший, консистенция кремообразная - просто тает во рту!!! И даже безо всякого хлебушка!!!
Очень люблю заранее замочить в коньяке, приготовленном для этого паштета, горсть изюма и так же добавить в блендер - удивительный привкус!!! Но с добавками можно эксперементировать (с поправкой на последующее запекание) Приятного аппетита!!!
А здесь Вы узнаете, что можно сделать с гусиной печенью и собственно с гусем
Если Вам нравится мой канал - подписка, репосты и лайки категорически приветствуются и добавят вам плюсов в карму!!!
P.S.
— Как Вы готовите печень?
— Я ее нежно глажу и говорю ей:
— Потерпи,
родная, в эти выходные придется еще тяжелее. . .
