Купил тут свиные ребра. Идеальные. Видно свинья была молодой, так как косточки почти мягкие. Итак берем казан, немного масла и обжариваем недолго ребра. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, помешивая жарим до прозрачности лука. Делаем капусту. Шинкуем как для соления. Добавляем соли и сока лимона. Жамкаем, жамкаем. Закладываем капусту так, чтобы она полностью покрыла ребра. Закрываем крышкой и тушим пока не пойдет аппетитный запах. Перемешиваем и еще немножко тушим.
Вот и готово. Получается нежное и почти диетическое блюдо.
