Польза одуванчика известна с древних времен.
Неспроста он дан нам природой и растет повсюду, свободно и доступно.
Его роль в жизни человека, да и, кстати, животных, неоценима.дуванчик
Рецепты блюд из одуванчиков передавались из поколения в поколение. Дети учились у родителей и потом сами учили своих детей.
Перед тем как приготовить пищу из любого растения не стоит забывать о соблюдении правил сбора и хранения растений. Если вы их не знаете, то можно посмотреть здесь.
Рекомендуется собирать одуванчики в 11-12 часов. Именно в это время в них больше всего нектара.
Варенье из одуванчиков.
- На 1 кг сахара понадобится 400 г цветков одуванчика.
Цветки одуванчика очень хорошо промыть. Замочить на 24 часа в воде. После этого, воду слить и промыть цветки еще раз.
Нарезать вместе с цедрой два лимона. Смешать с подготовленными цветками. Вместо лимонов можно добавить одну чайную ложку лимонной кислоты.
Полученную смесь поместить в кипящую воду (0,5л) и кипятить 15 минут. После этого нужно процедить отвар. Добавить сахар и варить пока варенье не приобретет консистенцию свежего меда.
Желе из одуванчиков.
- на 800 г сахара понадобится 200 корзинок одуванчика.
Желе из одуванчиков получается очень ароматным и душистым.
Распустившиеся корзинки одуванчика поместить в чашу, добавить 10 листиков вишни (можно меньше). Добавить натертый апельсин. Все перемешать. Залить водой (2 стакана) и кипятить 10 минут. После этого пусть настаивается в течение суток.
После этого нужно процедить полученный настой. Подогреть. Добавить сахар и кипятить 1,5 часа. Варить на слабом огне.
Готовьте с любовью!
А еще вкусные сладости из брусники можете посмотреть здесь.
Подписывайтесь на канал.
Ставьте 👍
Спасибо!
