Яичницу в помидоре сложно назвать редким или экзотическим блюдом. Конечно можно поэкспериментировать и добавить сюда, скажем манго, авокадо или еще какой-нибудь фрукт или овощ с родины Маугли, но зачем?
Откровенно говоря, приготовив и отведав яичницу в помидоре, сразу задаешься вопросом «Ёлки палки, что же раньше то руки не доходили её приготовить?». Ведь ничего же нового: помидор, яйцо, сыр, ну зелень, куда же без зелени.
Как обычно бывает, когда хочется перекусить и особо не заморачиваться, весь этот же состав без промедления оказывается на сковороде и через пять минут уже можно уплетать готовый завтрак или ужин. Удобно, конечно, быстро и тоже вкусно, но стоит потратить совсем чуть-чуть побольше драгоценного времени и вся команда в вышеуказанном составе принесет вам не только ощущение полноты в желудке, но и заряд позитивных и положительных эмоций, которые несомненно являются попутчиками приятного настроения.
Ну, что, а дальше идут те, кому интересно...Как приготовить яичницу в помидоре.
Берем продукты необходимые для приготовления блюда:
Помидоры — 4 шт.,
Яйца куриные — 4 шт.,
Сыр — 50 — 100 гр.,
Растительное масло — 2 чайные ложки,
Зелень петрушки и укропа,
Соль.
Перво-наперво шинкуем зелень, затем срезаем у помидоров верхушки и вырезаем мякоть. В получившиеся чашечки заливаем по половине чайной ложки растительного масла, сыпем немного зелени и добавляем в каждую помидорку яйцо и слегка солим. Здесь нужно постараться разбить яйцо так, чтобы не повредить желток. Думаю это не так сложно. Белок может вытечь на противень, ничего страшного. Ставим заготовку в разогретую до 180 духовку на 23-25 минут. В это время натираем на мелкой терке сыр. По истечении указанного времени достаем помидорки из духовки, посыпаем тертым сыром, затем зеленью. Ждем пока подтает сыр и вот — яичница в помидоре под сыром готова.
Приятного аппетита!
