В летнюю жару съесть холодный суп с зеленью или выпить в качестве перекуса взбитый с клубникой и медом кефир – то, что надо! К тому же, блюда на кефире вкусные и полезные. Кефир легко усваивается, в нем много белков, жиров, кальция, он низкокалорийный. К тому же, кефир, вкупе с физической нагрузкой и здоровым питанием, способствует снижению веса. А еще он улучшает пищеварение.
Делимся 10-ю проверенными рецептами блюд на кефире. Будьте красивы и здоровы!
Кефир с ягодами
На завтрак, полдник или ужин приготовьте напиток из кефира, любимых ягод или спелых фруктов и меда (сиропа, стевии). Нужно всего лишь пробить ингредиенты блендером. Быстро и очень вкусно! Вот подробный рецепт.
Окрошка на кефире
Для этого варианта окрошки надо будет заранее отварить до готовности картофель и яйца. Редис, огурцы, укроп и мяту надо будет измельчить. Колбасу добавляйте по желанию, вполне можно обойтись и без нее. Но вот добавить несколько веточек крапивы настоятельно рекомендуем! Смотрите, как готовить окрошку на кефире тут.
Холодный суп с огурцом, зеленью и чесноком
Измельчите зеленые перья лука, посыпьте солью и потрите тыльной стороной ложки, чтобы пустил сок и аромат. Добавьте кубика зеленого огурца, нарезанный мелко чеснок, укроп. Залейте густым кефиром. Получается очень вкусно, свежо. отлично возбуждает аппетит. А если добавить рубленый грецкий орех, то за уши едоков от супа не оторвете! Кстати, суп с орехом, или таратор, национальное блюдо Болгарии. Рекомендуем! Рецепт вкуснейшего летнего супа на кефире читайте здесь.
Курица в кефирном маринаде
Куриные окорочка замаринуем в кефире со специями – имбирем, куркумой, паприкой, чесноком, орегано. Получится невероятно вкусно! На активное приготовление потратите всего 10 минут, остальное время курица будем мариноваться и запекаться в духовке сама. Запеченную курицу подавайте со свежими овощами. Приятного!
Смотрите, как приготовить курочку тут.
Мясной пирог Фитчи
Очень сытный и мягкий пирог с мясом можно подать с бульоном на обед или ужин. Мы предлагаем приготовить его с говяжьим фаршем и подать с зеленью. Обязательно попробуйте, запекать такой пирог надо менее получаса. Рецепт фитчи с пошаговыми фото здесь.
Холодный свекольник
Баночку тертой маринованной или вареной свеклы смешайте с нарезанным кубиком огурцом, рубленым зеленым луком, укропом и литром кефира. Добавьте половинки вареного яйца и подавайте с горячей картошечкой! Именно так холодный свекольник едят в Литве; а летом такой суп подают во всех кафе и ресторанах. Приготовьте и вы свекольник по этому пошаговому рецепту.
Оладьи на кефире с ягодами
Из кефира, яиц и муки можно приготовить классный завтрак для всей семьи. А в сезон ягод в тесто для оладушек обязательно добавьте землянику, клубнику или малинку. Получится невероятно вкусно! Подавайте пышные оладьи с медом, сметаной, джемом.
Подробный рецепт приготовления оладий на кефире с ягодами здесь.
Овсяное печенье на кефире
Печенье на кефире из овсянки с медом никак не повлияет на вашу фигуру, даже если вы – на строгой диете. В тесто добавьте орехов или изюм, будет еще вкуснее. Приготовьте всего за полчаса! Смотрите рецепт овсяного печенья.
Яблочный пирог на кефире
Запах домашнего яблочного пирога вернет вас прямо в детство! Нежный, сочный, мягкий и сладкий пирог с кислинкой и яично-коричным ароматом подайте к вечернему чаю. К теплому пирогу как нельзя кстати будет шарик холодного ванильного мороженого. Смотрите, как просто приготовить яблочный пирог на кефире.
Медовый пирог на кефире с орехами
Яйца в миске взобьем с сахаром, добавим мед, кефир, муку, горсть грецких орехов. 50 минут в духовке – и готово! Суперпышный влажный пирог с медово-ореховым вкусом можно подать на праздник! А если прослоите кремом из сметаны и сахара или сгущенки, то и вовсе получится шикарный торт. Пошаговый рецепт приготовления медового пирога на кефире найдете здесь.
Хрустящее печенье без яиц на кефире
Хрустящее печенье с сахарком и орехами на густом кефире приготовите в два счета! Для теста надо смешать кефир, сахар, муку и масло. Затем раскатать тесто в пласт вместе с орешками или цукатами и вырезать вырубкой для печенья. Форма печенья может быть любой! Очень красиво выглядят вырезанные стаканом пуговицы с двумя дырочками, проделанными трубочкой для напитков. Фантазируйте! Здесь рецепт печенья без яиц на кефире. Приятного аппетита!
А какие блюда на кефире готовите Вы? Поделитесь своим рецептом окрошки, выпечки или маринада на кефире в комментариях к этой статье!
