Привычка стремительно худеть к лету остаётся неизменной. Хотя с ней приходит осознанный подход к питанию и рацион, сбалансированный по содержанию нутриентов - БЖУ. Мой диетолог Светлана Никитчук подходит к процессу питания не только с удовольствием, но и со знанием дела и учит нас осознавать пользу того или иного продукта. А также понимать, что происходит или как разбалансируется наш любимый организм в случае переедания, поступления вредностей, многочисленных “жареностей”, пончиков, газировки и консервантов. А происходит с ним ужасное, мы съедаем кучу несбалансированных гадостей, за которых организм нам спасибо не скажет. А ответит нам больной печенью, желудком, повышенным сахаром или язвой. А вот, если питаться по БЖУ, тогда ешьте на здоровье. Итак, поехали, что за зверь БЖУ и для чего он нужен?
Нутриенты или (кбжу) используются организмом для построения и обновления тканей с целью получения энергии, для поддержания температуры тела.
Почему важно считать нутриенты, а не калории?
Выделяют 2 вида нутриентов: 1) Макронутриенты – это пищевые вещества, которые необходимы организму в больших количествах и измеряются десятками граммов каждый день. К ним относят основные пищевые вещества, дающие организму энергию.
Белки
Это основной строительный материал организма, необходимый для образования новых мышечных волокон и восстановления травмированных тканей во всех органах!
Жиры
Крайне необходимы организму: участвуют в усвоении витаминов и производстве гормонов. Жиры обеспечивают энергию для расщепления белков пищи и дальнейшего построения собственных белков организма, причем более эффективно, нежели углеводы. Один грамм жира в пище дает примерно 9 калорий.
Углеводы
Дают энергию! Микронутриенты – это пищевые вещества, необходимые организму в небольших количествах и измеряются долями граммов – микрограммами и миллиграммами. К ним относят витамины, биоэлементы, ряд минеральных веществ и т.д. Они принимают участие в усвоении энергии, в регуляции разного рода функций и в процессах роста и развития организма. Основная их роль в превращении макронутриентов в стройматериал нашего организма и энергию, например, для костных и мышечных тканей, а также для гормональной и эндокринной системы.
Тема не простая, но очень важная, так как сбалансированное питание по БЖУ даёт нам нужные вещества и от этого наш организм счастлив! Поэтому важно, чтобы организму всех макронутриентов и микронутриентов хватало.
