В принципе голубой сыр и фрукты это классическое сочетание в этом салате изюминкой является заправка. Потому что, лучший соус к мясу, из сока самого мяса)))
Ингредиенты для салата:
150 грамм Клубника
100 грамм зелёный салат (любой доступный)
75 грамм сыр с голубой плесенью
40 грамм грецкие орехи
5 грамм мята
Ингредиенты для соуса:
50 грамм Клубника
20 грамм оливковое масло (первого отжима)
10 грамм уксус бальзамический
5 грамм сок лимонный
20 грамм вода холодная
10 грамм мед
перец черный соль
Инструкции:
салат
Салат вымыть и обсушить. Нарвать в большую миску.
Клубнику вымыть, удалить плодоножки, каждую ягоду разрезать вдоль на две части.
Орехи обжарить на сухой сковородке 5-7 минут, остудить.
Сыр нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты посолить.
Соус
Измельчить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Если нет блендера, клубнику перетереть в пюре добавить остальные ингредиенты и тщательно взбить венчиком.
На центр тарелки выложить горкой салатную смесь и полить заправкой перед самой подачей.
