Растение щавель содержит щавелевую кислоту H2SO4.
Ее кальциевая соль (оксалат кальция) СаС,О, малораство-
рима. При избытке в организме щавелевой кислоты (особен-
но в крови) происходит закупорка кровеносных сосудов ок-
салатом кальция В небольших количествах щавелевая кис-
лота безопасна, так как она сама образуется в организме
в качестве промежуточного продукта обмена и превращения
веществ. Из организма она выводится с мочой в виде солей.
При нарушениях минерального обмена кальциевая соль ща-
велевой кислоты может образовать камни в почках и мочеточниках
49
