Начало рабочей недели. Опять на работу. Значит готовим простое блюдо, которое можно взять с собой в качестве перекуса или подать на ужин. Лаваш с творогом и сыром отлично подходит для повседневного меню. Рецепт проще не бывает, готовится все на скорую руку, сытно и вкусно. Как раз то что нужно!
Калорийность 267 ккал/100 гр
Время приготовления 1 час
Ингредиенты (8 порций)
· тонкий лаваш – 2 штуки;
· свежемолотый перец – по вкусу;
· твердый сыр – 300 г;
· укроп – по вкусу;
· творог (по 150 гр зернистого и обычного) – 300 г;
· соль – по вкусу;
· яйца – 3 штуки;
· сливочное масло – 50 г
Готовим начинку
Моем свежий укроп. Измельчаем.
Твердый сыр крупно натираем.
В емкости объединяем сыр, зелень, два вида творога. Вбиваем яйца. Солим. Перчим. Перемешиваем. Готово.
Формируем и выпекаем
На каждый лист лаваша выкладываем начинку. Равномерно распределяем ее по поверхности.
Сворачиваем рулеты.
Нарезаем их на кусочки высотой 4 см.
Круглую форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем туда заготовки срезом вверх и достаточно плотно друг к дружке.
Нарезаем сливочное масло на маленькие кусочки. Выкладываем их сверху на рулетики.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Запекаем примерно 30 минут.
Полезные советы
1. Использовать можно любые сыры. Очень вкусно будет с моцареллой или сулугуни и адыгейским сыром.
2. Другой вариант. Разрежьте лаваш на пласты, которые будут соответствовать размеру формы. Приготовьте кефирно-яичную смесь (300 мл кефира и 2 яйца). Соль, специи по вкусу. Окунаем первый лист в эту смесь, выкладываем на противень. Перемазываем сырно-творожной массой, покрываем следующим листом и так далее. Последний слой поливаем остатками кефира. Щедро посыпаем натертым сыром. Запекаем.
3. Или еще проще. Заверните лаваш конвертиком. Обмакните в яйцо и обжарьте на растительном масле, можно на гриле.
4. Подавать блюдо лучше горячим или теплым.
