Есть у меня отличный рецепт очень вкусного печенья. Готовить его просто и быстро, по моему любимому принципу - смешай все в одной миске. Рецепт еще из советских времен, я его немного доработала и регулярно пеку это печенье к чаю.
Необходимые продукты:
125 г маргарина (это половина стандартной пачки) или сливочного масла (кому что нравится)
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1,5 столовых ложки сметаны (я беру 20%)
0,5 ч.л. ванилина или ванильного сахара
0,25 ч.л. соды
1,5 стакана муки
Из этого количества продуктов у меня получается почти полный стандартный противень печенья.
Как готовить:
- растапливаем на маленьком огне в миске маргарин или масло (кто что взял), снимаем с огня, засыпаем в миску сахар, ванильный сахар, размешиваем
- добавляем в миску яйцо, хорошо размешиваем
- кладем сметану, туда же кидаем соду, перемешиваем
- засыпаем муку, как следует все размешиваем и все - наше тесто готово!
- включаем духовку, достаем противень и немного смазываем маслом (можно сливочным или растительным - разницы нет), можно и вообще не смазывать, особенно если сделали тесто на сливочном масле
- берем тесто из миски чайной ложкой, скатываем колобок и выкладываем на противень (тесто будет немного плавится от тепла рук и чуток прилипать, это нормально, особенно если делали на маргарине), колобки на противне быстро примут форму лепешечки. На этом этапе иногда очень хочется добавить в тесто муки, не нужно поддаваться! Максимум столовую ложку можно досыпать или лучше чуток присыпать руки при лепке печенья.
- когда все тесто выложено на противень в виде печенек, можно ставить в духовку и выпекать. Но мне нравится еще украсить печенье. Варианты такие - посыпать сверху корицей. Посыпать сверху кунжутом. Посыпать сразу и корицей, и кунжутом. Еще мне понравилось положить сверху миндальный орех или кешью.
- выпекаем примерно полчаса: сначала на среднем огне (около 220 градусов), чтобы печенье немного поднялось, затем при 180 градусах до готовности. Печенье немного подрумянится и будет вкусно пахнуть. В зависимости от жирности теста печенье может получиться более плоским или наоборот пышным. В любом случае оно очень вкусное!
Готовое печенье лучше есть охлажденным. Оно хорошо хранится несколько дней в жестяной коробке, поэтому можно сразу испечь побольше. Приятного вам чаепития!
Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, отмечайте его лайком и делитесь в социальных сетях! Буду рада видеть вас в числе подписчиков канала Жизнь на кухне!